1 349
Какао – калорийный продукт, но не приведёт к ожирению, потому что при употреблении даже маленькая порция какао способна дать человеку ощущение сытости.
В какао-порошке содержится кофеин, но в гораздо меньших дозах, чем, например, в чае или кофе.
Какао славится своим антидепрессантом – веществом фенилэфиламин, которое улучшает настроение человека и способно прогнать депрессию и меланхолию.
В какао содержится очень много белков, жирных кислот, которые благоприятно регулируют количество холестерина в крови человека. Какао-порошок содержит клетчатку, витамины, важнейший из которых – фолиевая кислота.
В какао-порошке очень много цинка и железа, этот продукт является передовым по содержанию данных минералов.
Лучше всего напиток из какао-порошка употреблять в первой половине дня, приготавливая его с молоком, мёдом.
В какао-порошке много натурального меланина – пигмента, который имеет функцию поглощать и нейтрализовать вредные для организма ультрафиолетовые и инфракрасные лучи. Если человек долгое время вынужден проводить на солнце, или он планирует путешествие в жаркие страны, нужно подготовить и обезопасить себя от вредного облучения, для чего пить напиток из какао-порошка ежедневно, а также есть шоколад. Это служит отличной профилактикой раковых заболеваний кожи.
Какао-порошок содержит пурины, которые принимают активное участие в синтезе белков живой ткани, ферментов.
Детям какао-напиток даёт силы, стимулирует деятельность мозга, повышает бодрость и работоспособность, защищает от заболеваний.
В какао есть флавоноиды, которые имеют свойства антиоксидантов, защищая организм от влияния свободных радикалов, а также стимулируют деятельность системы кровообращения.
Какао-порошок широко используется при приготовлении кондитерских изделий, выпечки и шоколада, молочной продукции, десертов, кремов, крекеров, напитков.
Новейшие исследования показали, что какао-порошок понижает артериальное давление и способен уменьшить смертность от заболеваний сердца и сосудов у мужчин.
Не нужно пить какао на ночь – он может нарушить сон. Но, выпитый с утра, он взбодрит организм и даст огромный запас энергии.
Лечебная доза какао-порошка или чёрного шоколада на сутки определяется, как 20 граммов – 100 граммов.
Полезные свойства какао порошка для здоровья и красоты.
1. Нежный скраб для лица и тела. Смешать столовую ложку какао-порошка со столовой ложкой кукурузной муки. Добавить мёда столько, чтобы получилась кремовая консистенция. Перед душем средство нанести на лицо, шею, область декольте, руки, хорошо помассировать. Подержать на коже 5 минут, после чего смыть тёплой водой без мыла.
2. Обёртывание против целлюлита с какао-порошком. 200 граммов какао-порошка заварить 400-500 граммами кипятка. Дать настояться, пока смесь хорошо не разбухнет. Нанести смесь на проблемные участки кожи, затянуть пищевой плёнкой, держать до 1 часа, затем смыть тёплой водой без мыла.
3. Шоколадная ванна. Количество какао-порошка на Ваше усмотрение (от 100 граммов до 2 килограммов) залить кипячёной водой, чтобы получилась сметанообразная масса. Вылить смесь в ванну с тёплой водой. Принимать ванну нужно до получаса. Одна такая ванна в неделю – и кожа станет бархатистой, гладкой, подтянутой и увлажнённой.
4. Классический напиток из какао-порошка. В чашку положить 1 чайную ложку порошка какао, залить кипятком и тщательно перемешать. Добавить чайную ложку мёда и две чайные ложки сливок.
5. Гоголь-моголь с какао. Два яичных желтка взбить с сахаром (1 чайная ложка). Добавить чайную ложку какао.
6. Какао на молоке. Смешать 100 граммов какао-порошка со 100 граммами сахара, добавить немного кипятка и хорошо растереть до гомогенной массы. Молоко довести до кипения, влить в него массу с какао, размешать и снять с огня. Подавать нужно немедленно, в толстых чашках, с несладкими булочками или крекером.
7. Какао-напиток венский. 2 Столовые ложки какао-порошка смешать со столовой ложкой сахара. Массу заварить горячим молоком, и, помешивая, держать на огне, пока масса не будет однородной. Снимают с огня. Желток яйца взбить со столовой ложкой сахарной пудры, интенсивно помешивая, вбить в какао-напиток, и, продолжая взбивать, снова поставить его на огонь и довести до кипения. Вкусный напиток с пушистой пеной сервировать ложечкой холодных сливок сверху и тёртым горьким шоколадом.
8. Шоколадный крем-кисель. Две столовые ложки молока взбить с двумя столовыми ложками какао-порошка и тремя столовыми ложками сахара. Половину литра молока вскипятить, тонкой струйкой ввести туда массу с какао, помешивая. Столовую ложку крахмала развести двумя столовыми ложками молока, влить в массу и прогреть до загустения. Сервировать можно печеньем, булочками, орешками.
Полезные свойства какао порошка помогут восстановить силы после тяжёлой работы и придадут хорошее настроение и бодрость.