Меню

+ 7 495 922 50 55 + 7 495 644 75 72 Не дозвонились?

Каталог

Каталог товаров
Задать вопрос
Каталог товаров

Патока мальтозная ржаная Колобок, 140 гр.

Фото патока мальтозная ржаная колобок, 140 гр.

17 отзывов

Россия

48

Доступно для заказа: 183 шт.
Описание:

Патока мальтозная ржаная Колобок - это высококачественная патока, изготавливаемая по стандарту ОСТ только из натуральных ингредиентов. Эту патоку используют большинство фабрик для производства заварных сортов черного хлеба.

При производстве мальтозной ржаной патоки Колобок добавлен ржаной солод, который улучшает вкусовые и качественые показатели готового продукта.

Патоку Колобок можно использовать для изготовления пряников, печенья и др. кондитерских изделий, а также в качестве столового сиропа.


Для приготовления заварных сортов хлеба рекомендуется 1-2 столовых ложки патоки на 500 грамм муки.Это значительно повышает пористость и эластичность мякиша, хлеб дольше остаётся свежим, с золотистой корочкой и ярким ароматом.

Патока содержит кукурузную муку, ячменный и ржаной солод, которые содержат полезные для организма вещества.

Мальтоза является ценным питательным продуктом особенно для детей, а также незаменима при питании людей с упадком сил, при заболевании желудочно-кишечного тракта и легочных заболеваниях.

Мальтоза употребляется в натуральном виде - с чаем, кофе, молоком, а также при приготовлении различных деликатесных блюд.

Преимущества мальтозной патоки перед сахаром в выпечке очевидны:

резко повышается пористость и эластичность мякиша, хлеб и кондитерские изделия дольше остаются свежими, выпечка обладает золотистой корочкой, приятным вкусом и притягивающим ароматом.

Патокой можно заменять мед и сахар и употреблять в натуральном виде, например как добавку к блинчикам или сырникам.

Благодаря своему составу сахаров, мальтозная патока является идеальным компонентом для процесса пивоварения, при котором брожение должно легко контролироваться. Это достигается за счет того, что патока обычно содержит до 70% легко сбраживаемых, 20% медленно сбраживаемых сахаров.

Патока мальтозная характеризуется умеренной характерной сладостью, хорошей термической и химической устойчивостью, низкой тенденцией к кристаллизации и высоким осматическим давлением. Благодаря высокой микробиологической устойчивости, патока мальтозная может долгое время храниться без признаков кристаллизации.

Также, мальтозная патока применяется для производства водки для её смягчения и придания характерного вкуса.

Представляет собой густую, сладкую жидкость, похожую на сироп, с выраженным вкусом жженого сахара.

Читать полностью

Состав:
ячменный солод,ржаной солод,кукурузная мука

Отзывы покупателей

Елена Новикова
22 января 2018

отличная патока. Пеку с ней хлеб. Хлеб долгое время сохраняет свежесть

Мария Сергеева
13 декабря 2016

Не понравилась. Только цвет неплохой тесту придаёт

Ольга Щербакова
06 сентября 2016

Патока замечательная.

Лора ака Мама Карло
22 сентября 2016

очень нравится, используя для пряников и хлеба

Вероника Карина
29 февраля 2016

К сожалению моя патока взорвалась на второй день прямо в коробочке от вкусного, жаль так и не попробовала (

Жанна Мешкова
25 ноября 2015

Беру не в первый раз,придает интересный солодовый вкус и темный оттенок тесту.Использую в рецептах пряников  и в овсяном печенье.Не сладкая,в отличии от карамельной,поэтому требует отдельно добавки сахара.

Маргарита Артюхова
27 августа 2015

хорошая патока. буду брать еще

Жане Тамилла
20 мая 2015

Хорошая патока, рождественский кекс был чудесен!

Ирина Жукова
16 ноября 2018

Очень довольна, хлеб с ней вкуснее,мякиш хороший. Расход совсем небольшой,надолго хватает. Упаковка удобная в использовании.

Наталия Круцкина
09 ноября 2014

Отличная патока для выпечки пряников.

Страницы: 1 2 Вперед Показать все

Похожие товары

Более 9 000 наименований
товаров на складе.
2 000 пунктов самовывоза
по всей России.
Гарантия качества: не понравился товар – вернем деньги.
Доставка товара в течение
12 часов с момента заказа.
15 лет успешной работы
на Российском рынке.

Регистрация

У Вас есть вопрос?

Спросите - мы обязательно вам ответим!

Не дозвонились?

Оставьте заявку - мы обязательно вам перезвоним!

Восстановление пароля

Оставьте отзыв

Насколько вы довольны покупкой?

Спасибо!

Ваша заявка успешно отправлена.
Наш менеджер свяжется с Вами в течение часа.

Ошибка!

Ваша заявка успешно отправлена.
Наш менеджер свяжется с Вами в течение часа.

Благодарим за ваш вопрос!

В ближайшее время мы вам ответим

Спасибо!

Ваш отзыв успешно отправлен и будет опубликован после проверки модератором.

Спасибо!

Ссылка для активации аккаунта была отправлена на Ваш e-mail.

Заявка оставлена!

Когда товар будет в наличии, Вам автоматически придет письмо на почту.

Произошла ошибка

Попробуйте оставить заявку на товар позднее.