Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничные магазины Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь ОПТ
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос

Отзывы и пожелания
 
Магазин товаров для кондитера > Лавка кулинара > Разрыхлитель, пекарский порошок, улучшитель теста > Улучшитель для теста Millen Pro Elit Tarim, 100 гр.

Разрыхлитель, пекарский порошок, улучшитель теста

Улучшитель для теста Millen Pro Elit Tarim, 100 гр.




отзывов: 0

Турция

Улучшитель PRO - это экономичный комплексный улучшитель из натурального сырья для производства массовых сортов хлеба, булочных, слоеных и сдобных изделий из пшеничной муки .

Подходит для опарной, безопарной ускоренной  технологий тестоприготовления. Подходит для изготовления хлебобулочных ихделий в домашних хлебопечках.
Улучшитель хлебопекарный PRO улучшает качество теста при замесе и брожении, увеличивает пластичность теста, образует гладкую хрустящую корочку и однородную  пористость изделия, увеличивает удельный  объем изделия, продлевает свежесть хлеба. За счёт входящих в состав эмульгаторов гарантирует толерантность тестовых заготовок (стресс, перерастойка, удар/сотрясение).


Дозировка: в зависимости от качества муки  0,1-0,5% от  количества муки по рецептуре. Вносится в сухом виде вместе с другими рецептурными компонентами при замесе теста. При использовании улучшителя рекомендуется сократить продолжительность брожения теста при опарном способе тестоприготовления до 20-40 мин.; при безопарном – до 60-90 мин. Булочные изделия 0,1-0,3 %; сдобные и слоеные изделия 0,1-0,4 %; гамбургеры и тостовый хлеб 0,5-1%; ржано-пшеничный хлеб 0,05-0,2%; пряники, бисквиты, овсяное печенье 0,2- 0,5 %. 

Предупреждение:  содержит глютен. Не использовать в пищу как самостоятельное блюдо.

Условия хранения:  в сухом, прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей.

Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом.

Заводская упаковка: пакет  500 гр.

 

 

Состав

мука пшеничная, сахар, эмульгатор (Е472е), антиоксидант (аскорбиновая кислота Е300), антислеживающий агент (трифосфат кальция Е341), фермент альфа-амилаза, фермент гемицеллюлаза, фермент липаза, стабилизатор Е170.

Вес:

100 гр.

69 руб. / шт.
в корзину

Наличие:

в наличии

 

Отзывы пользователей:

У данного товара пока нет отзывов.
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете