Коричневый тростниковый сахар имеет меньше калорий, чем обычный белый сахар. Продукт получают из сока тростника с применением метода уваривания. Применение коричневого сахара делает выпечку более мягкой и придает ей нежный аромат ирисок. К тому же она дольше остается свежей. Этому способствует содержание в сахаре патоки. Коричневый сахар добавляют в тесто для пряников, выпечку, десерты, коктейли. Он отлично растворяется, поэтому идеально подходит для различных напитков.