223
Хрустящая паста для наполнения, прослойки, начинки конфет, добавления в шоколадные плитки, оформления кондитерских изделий.
Паста Деликрисп представляет собой шоколадную массу высочайшего качества, содержащая в своем составе «премиум» ингредиенты, среди которых шоколад, фрукты, орехи, сливки, соленая карамель. Мелкие кусочки вафель придают особую изысканность и деликатность продукту и обеспечивают незабываемые вкусовые ощущения.
Паста Деликрисп может использоваться в чистом виде как готовая начинка или наполнитель для тортов, пирожных и десертов, конфет, шоколадных плиток, для покрытия кондитерских изделий, а также как хрустящая добавка в кремы, муссы, ганаш и другие кондитерские массы.
Применение пасты Деликрисп в производстве шоколадных изделий:
• Начинка для корпусных конфет: 800 г пасты Деликрисп + 200/300 г темперированного шоколада.
• Для обливных конфет и шоколадной нуги: 1000 г пасты Деликрисп + 1000 г темперированного шоколада
Применение пасты Деликрисп в кондитерском производстве:
• Готовая начинка, наполнитель или крокант для тортов, пирожных и десертов
• Шоколадное крокантовое покрытие: 200 г пасты Деликрисп + 800 г глазури Шокосмарт
Органолептические характеристики:
Пастообразная масса розового цвета со вкусом белого шоколада и ягод, с включением вафельной крошкой и обезвоженных красных фруктов.
Рекомендации по применению:
Паста используется как начинка или прослойка в чистом виде или как добавка в шоколад, глазурь, кремовые массы с дозировкой по вкусу. Перед применением пасту необходимо перемешать.
Срок годности: 12 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C
Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом