Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничные магазины Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь ОПТ
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос

Отзывы и пожелания
 
Магазин товаров для кондитера > Лавка кулинара > Глазури и гели для покрытия тортов > Глазурь из какао в дисках > Глазурь в монетах шоколадная НОН ТЕМП, 200 гр.

Глазурь из какао в дисках

Глазурь в монетах шоколадная НОН ТЕМП, 200 гр.




отзывов: 18

Швеция

Шоколадная глазурь премиум класса с великолепным вкусом "натурального шоколада".

Удобна в работе для глазирования и моделирования.
Прекрасно отливается в формы и используется с переводными картинками
.

 

 

ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:

  • превосходна для глазирования и отливки, готовые изделия имеют прекрасный глянец
  • очень проста и удобна в использовании, так как мелкие пластинки быстро плавятся
  • высокая температура плавления глазури позволяет отливать фигурки различных форм для украшения тортов десертов, пирожных и пр., которые не расплываются и не "седеют" при хранении
  • неповторимая жировая композиция обеспечивает наилучшие вкусовые качества, аромат и внешний вид готовых изделий
  • глазурь не прилипает к упаковке изделий
  • великолепные украшения с глянцем при использованием переводных листов для шоколада
  • не требует темперирования

 

Способ использования:    Пластинки глазури поместить в специальную емкость с двойным дном ("водяную баню") или поместить в специальное оборудование и растопить при помешивании до получения жидкой массы. Далее глазировать изделия, изготавливать фигурки, разливать по формам. Температура плавления не должна превышать 40-45 С для шоколадной глазури и не более 40 С для белой. 
Масса для моделирования украшений: 700г глазури нагреть до 45 С добавить 300г глюкозного сиропа, подогретого до 45 С. Смешать оба компонента, затем вылить смесь на силиконовый лист. Массу тщательно перемешать на листе, а затем из готовой массы создавать фигурки, цветы и прочее. Оставшуюся массу можно упаковать в полиэтилен и хранить в холодильнике, используя по мере необходимости.
Масса для глазирования тортов: К 1кг растопленной глазури добавить 400г горячей воды (~50 С). Все тщательно размешать и использовать массу для глазирования. 

ВНИМАНИЕ!    При подготовке глазури "на водяной бане" не доводить воду до кипения, а просто заполнить ёмкость кипятком.

 



Условия хранения:    Хранить в сухом прохладном месте.


Заводская упаковка - мешок 25 кг.

 

Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом   

 

Состав

сахар, растительный жир частично гидрогенизированный, какао-порошок, эмульгатор, соевый лецитин, ванилин

Энергетическая ценность

Энергетическая ценность 2300 кДЖ, 560 кКал. в 100 г продукта: Белки 3,5 гр., жиры 38,0 гр., в том числе насыщенные 36,0 гр., Углеводы 51,0 гр. (из них 47,66 гр. – сахара)

Вес:

200 гр.

129 руб. / шт.
в корзину

Наличие:

в наличии

У-г Марьинский – в наличии на текущее утро

139 руб. / шт.

 

Отзывы пользователей:

Марина Дзаурова
18.02.2019
Нравится. Беру не первый раз
Елена Новикова
22.01.2018
Хорошая глазурь
Оксана Жукова
01.11.2017
на вкус хорошая, и очень нравится ей обмазывать торт перед покрытием мастикой
Светлана Карпикова
18.06.2017
удобна в использовании
Любовь Юрченко
20.11.2016
Хорошая глазурь
Марина Лысякова
31.07.2016
Отличная глазурь, легко плавится на водяной бане!
Тима Тима
29.05.2016
Оличная глазурь. Покупаю не первый раз.
Марина Родионова
17.01.2016
Глазурь отличнейшая! Растопила быстро на водяной бане, поместила в мешок (который тут же купила с насадкой и фиксатором) и очень быстро и просто сделала надпись и узоры...быстро стынет, не размазывается и не растекается. Торт был предварительно охлажден! Спасибо магазину!
Ирина Зарубина
27.12.2015
Глазурь приличного качества, удобна в работе.
Екатерина Фейзуллина
21.12.2015
Честно говоря, слопали просто так- монетку за монеткой, вкусная шоколадка!
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете