Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничные магазины Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь ОПТ
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос

Отзывы и пожелания
 
Магазин товаров для кондитера > Лавка кулинара > Шоколад и какао > Шоколад горький > Шоколад горький 70% какао Гуанара Valrhona, 250 гр.

Шоколад горький

Шоколад горький 70% какао Гуанара Valrhona, 250 гр.




отзывов: 6

Франция

Французский шоколад Вальрона (Valrhona) удостоился права считаться лучшим шоколадом мира.

Сегодня это одна из ведущих компаний в мире, занимающаяся, в основном, высококлассным и коллекционным шоколадом.
Именно поэтому этот шоколад ценят как именитые шеф-повара, так и обычные домохозяйки.

Все лучшие кондитерские и рестораны Москвы работают только на этом шоколаде. Кроме того, что из него можно сделать торты, горячий шоколад, конфеты и далее до бесконечности, его очень вкусно кушать просто так. Это чистый шоколад без добавок, на какао-масле, с натуральной ванилью. Все лучшие торты мира делаются только на нем.

ГУАНАРА , 70% какао, обладает интенсивным вкусом. Цветочные нотки, интенсивный аромат и исключительно длинное послевкусие – все, что характерно для какао-бобов Южной Америки. Проще говоря, шоколад не кислый, слегка с горчинкой. Идеально сочетается с кофе, т.к. подчеркивает его вкус. Насчет послевкусия – все правда, длится до 5 минут, если не больше, поэтому его пробовать надо в конце дегустации.

Идеален для большинства классических десертов, где важен именно сам вкус шоколада, а не других ароматов (ваниль, кофе, алкоголь и т.п.). Идеален для трюфелей без добавок, кексов с жидким центром, горячего шоколада (для тех кто любит сильный вкус), шоколадных тортов (опять же для любителей горького шоколада). Очень вкусен с эспрессо.

История компании
 
Компания Валрона была основана в 1922 году под именем «Chocolaterie du Vivarais» кондитером из долины Роны. С самого начала философией (лозунгом) фабрики было: использовать самое лучшее для производства самого лучшего.
Эта формально небольшая фабрика насчитывает, на сегодняшний день 350 сотрудников и производит 6000 тон шоколада ежегодно.
На сегодняшний день, производитель горько-сладкого шоколада номер один, Валрона так же является лидером в области исследований и в области качества. Ключевая деятельность Валроны - это производство шоколадного сырья для лучших мировых шеф-поваров и кондитеров.
При производстве шоколадного сырья Валрона использует уникальные во всем мире методы, основанные на следующих решающих принципах:
- отбор самых лучших бобов какао;
- смешивание подходящих сортов какао-бобов;
- различные методы обжига для различных сортов бобов;
- длительный процесс конширования.

Валрона покупает какао-бобы у огромного количества небольших плантаторов начиная с Карибских островов и заканчивая Индонезией, где урожай ограничен и качество бобов крайне высоко. Благодаря этим источникам (поставщикам) качественных какао-бобов и традиционным методам производства, Валрона способна производить продукцию не имеющую себе равных в утонченности и вкусе.

Состав

Сахар, какао-бобы с Мадагаскара 55,5%, какао-масло 9,0%, эмульгатор: соевый лецитин 0,5%, экстракт натуральной ванили 0,5%.

Вес:

250 гр.

699 руб. / шт.
в корзину

Наличие:

в наличии

У-г Марьинский – в наличии на текущее утро

748 руб. / шт.

 

Отзывы пользователей:

Ольга Назарова
03.12.2014
Очень вкусный шоколад. Даже не знаю, доживет-ли до воплощения идеи, ради которой его заказала))
Антонина Серегина
17.07.2014
Не очень горький, в меру сладкий, ели его растопить на языке, дает неплохое послевкусие. Хороший шоколад, достаточно насыщенный вкус.
Ирина Илларионова
26.10.2013
Когда я взяла первый овальчик этой шоколадки, то была удивлена: не вяжет рот, не ядрёная, но при этом шоколадно, в меру сладко и консистенция чудесная. Шоколад очень понравился. Думаю, горячий шоколад из него будет просто нечто! Советую, не пожалеете!
Анастасия Джанибекова
17.04.2013
Очень вкусный горький шоколад. Едим просто так вместо шоколадок, действительно длинное и яркое послевкусие.
Виктор Липински
03.02.2013
Кстати есть спицифический оттенок - лучше для прослоек а не для смеси со сливками
Людмила Красилова
25.12.2012
потрясающий шоколад. только он имеет права называться гордым именем "горький шоколад"!
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете