Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничные магазины Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь ОПТ
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос

Отзывы и пожелания
 
Магазин товаров для кондитера > Лавка кулинара > Красители пищевые > Жидкие красители сияющие, спреи > Краситель жидкий Лимонный Zeelandia, 100 гр.

Жидкие красители сияющие, спреи

Краситель жидкий Лимонный Zeelandia, 100 гр.




отзывов: 5

Нидерланды

Пищевые красители используются для придания определенной окраски пищевым продуктам. Это могут быть изначальнобесцветные изделий (например, мороженое или газированные напитки) или продукты, потерявшие свой цвет в процессе обработки и приготовления. Благодаря этим добавкам пищевые продукты приобретают более привлекательный внешний вид. А в некоторых случаях применение красителей позволяет добиться такой окраски, которая не свойственна продуктам в их естественном виде, например, это касается синего цвета. К примеру, для кондитера использование пищевых красителей открывает новые возможности для оформления кондитерских изделий.

Синтетические пищевые красители не встречаются в природе, они получаются искусственным способом из органических и неорганических веществ и представляют собой соединения, хорошо растворимые в воде.
Синтетические красители востребованы в пищевой индустрии уже несколько десятков лет и имеют некоторые преимущества перед натуральными:

- имеют яркие цвета, некоторые из которых очень сложно получить из природных источников
- не обладают биологической активностью и не содержат вкусовых веществ
- обладают высокой устойчивостью к изменению PH-среды и действию кислот, стабильностью при повышении температуры, к воздействию света
- менее чувствительны к условиям технологической переработки и хранения
- имеют недорогую стоимость

Синтетические пищевые красители официально разрешены для применения в пищевой продукции во всём мире, в том числе и в РФ.

Применение красителей, в состав которых входят натуральные и идентичные натуральным красящие вещества, позволяет придать изделиям необходимый цвет и оттенок.
Красители ZEELANDIA имеют водную основу, являются термостойкими, не имеют запаха, применимы в различных областях пищевой промышленности. Красители отлично окрашивают крема, сливки, желе, гель, шоколадную глазурь, безе, различные виды теста.
Преимущества
-Для получения оттенков цвета красители можно смешивать
-Подкрашивают белую шоколадную глазурь в любой цвет, не сворачивая ее
-Легко смываются с рук теплой водой без мыла
Технология приготовления
Рекомендуемый расход 0,8–1 грамм на 1 кг готовой продукции.

Советы по использованию:
Следует помнить, что пищевые красители, подмешанные к глазури, марципану или сахарной мастике, подсыхая, приобретают более темный или более светлый оттенок ,поэтому окрасьте небольшую порцию глазури и примерно через 15 минут проверьте, удалось ли вам добиться желаемого результата. Если глазурь должна подходить по цвету к ткани или к живым цветам, дайте окрашенной порции высохнуть окончательно, прежде чем принять решение.
Если вам предстоит окрасить несколько порций глазури, оставьте немного глазури про запас, чтобы добиться в случае необходимости единства цвета. Торт должен выглядеть естественным по цвету, поэтому выбирайте для его украшения пастельные тона: они смотрятся лучше, чем яркие и кричащие.

Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом

 

Отзывы пользователей:

Татьяна Рыжкова
20.03.2017
Пришли совсем в другой упаковке ,очень жидкие ,ну совсем вода. Только в аэрограф если заправлять, ну или для шоколада . Этот производитель меня не впечатлил !
Юлия Соколина
24.01.2017
Очень довольна. да, не универсальный. зато безопасный и цвет отличный
наталья плотникова
24.01.2016
не понравился,пришел в другой упаковке
Любовь Тесликова
08.07.2013
для мастики подходит, цвет яркий и насыщенный. А вот с аэрографом не получилось, хоть и на водной основе.
Русудан Вакал
22.05.2013
Использую эти красители-нравятся!
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете