Миндальная мука Borges - это мука тонкого помола, идеально подходит для печений Макарунс.
Миндальная мука – измельченный миндальный орех, используемый для изготовления ореховых начинок, белково-ореховых и песочно-ореховых полуфабрикатов, как добавка для всех видов теста, как украшение и как самостоятельное блюдо.
С ней готовят миндальный крем – великолепную начинку для булочек и тарталеток. Однако мука из миндаля находит применение не только при приготовлении сладостей. Именно её используют для придания более густой консистенции некоторым соусам и супам, традиционным для средиземноморской кухни.
Миндальная мука сохраняет полезные свойства ядер миндаля, его тонкий вкус и деликатный аромат, передавая их готовым блюдам.
Без использования миндальной муки невозможно приготовление многих десертов, ставших классическими: это и грушевый пирог с франжипаном, и бисквиты «декуаз» и «женуаз», и знаменитый французский слоёный пирог Chateau Pithiviers. С неё готовят миндальный крем – великолепную начинку для булочек и тарталеток.
Тем, кто заинтересован в поддержании своего веса на соответствующем уровне, рекомендуется использовать в приготовлении блюд именно этот вид миндального продукта, а не пшеничную, рисовую и другой вид муки.
Все рецепты готовятся, так сказать, на скорую руку, ведь продукт-то уже готовый! И вкус у получившихся блюд – нежный ореховый. Часто, когда хозяюшки пекут что-либо, они беспокоятся по поводу того, чтобы изделие не получилось слишком сухим. Миндальная мука добавляет в тесто необходимое количество жидкости, и в процессе готовки в духовом шкафу пироги, коржи, хлеб и кексы пропекаются, но не становятся сухими.
Есть еще одно преимущество в пользу использования миндальной муки. Аллергикам реагирующим на вещество глютен, который содержится в изделиях из теста, прекрасно подойдет вариант замены упомянутым продуктом.
Конечно, можно сделать миндальную муку в домашних условиях: купить чищеный миндаль, бланшировать, очистить от коричневой плёночки, обсушить, размолоть в пудру, но… достаточно сложно получить одинаковые, нужного размера, крупки, а, если немного передержать уровень помола, орехи превратятся в маслянистую массу… Поэтому намного проще использовать уже готовую миндальную муку.
Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом.
Состав
миндаль молотый 100%
Энергетическая ценность
на 100 гр: 602 Ккал. Белки 25,86 гр., жиры 54,55 гр., углеводы 3,02 гр.
Вес:
500 гр.
649 руб.
/ шт.
Наличие:
ожидается поступление в течении 1-5 дней
Отзывы пользователей:
елена клюенкова
22.01.2019
Мука не понравилась ,очень много попадается мусора !
Ольга Козюберда
28.11.2018
Мука прекрасно подходит для печенья и макаронс!!!мелкая,чистая!!!!!рекомендую!!!
Лиза Костанян
12.10.2018
мука отличная
Евгения Валяева
23.08.2018
хорошая мука
Ирина Федорова
01.08.2018
Мука мелкая, заказываю повторно, но уже в большем объеме
Ирина Тулинова
03.06.2018
Тоже взяла сначала на пробу, очень понравилась. Теперь беру постоянно!
Оксана Балашова
03.04.2018
Брала на пробу для приготовления макаронс , отличная мука,заказываю еще !