Меню

+ 7 495 922 50 55 + 7 495 644 75 72 Не дозвонились?

Каталог

Каталог товаров
Задать вопрос
Каталог товаров

Закваска для теста Банановая Гавайская Хлеборост, 35 гр.

Фото Закваска для теста Банановая Гавайская Хлеборост, 35 гр.

0 отзывов

Россия

110

Доступно для заказа: 7 шт.
Описание:

Закваска «Гавайская Банановая» от Хлеборост произведена по мотивам народных традиций коренных жителей острова Гавайи.

Закваска произведена на натуральном банановом сусле и пшеничной муке. Гавайский хлеб имеет не такую древнюю историю и печь его стали со времен появления пшеничной муки. Сочетание муки и бананов придавало хлебу удивительные свойства. Банановый хлеб также популярен в США и Австралии.
Мы предлагаем использовать закваску «Гавайскую Банановую» от Хлеборост для выпечки Гавайского хлеба, но также нежная структура и мягкий запах придаст любой сдобной выпечке: пирогам, кексам, тортам, булочкам.

Способ приготовления.
Оживляем сухую закваску.
Высыпать закваску в ёмкость объёмом не
менее 1 л., добавить 150 мл тёплой воды (30-38°С), растворить сухую закваску, оставить на 1 ч. Добавить 100 г. муки, перемешать и оставить на 10-12 ч. при температуре (30-38°С) под плёнкой.
В закваске должно образоваться много пузырьков.

Замешиваем тесто.
Добавить 275 г. муки,165 мл. воды, чайную ложку соли и 1 спелый, очищенный, измельченный банан. Замесить и поставить тесто в тёплое место (35-40°С) на 30мин. выложить его в смазанную маслом форму для расстойки, закрыть плёнкой, поставить в тёплое место (35-40°С). При необходимости по вкусу можно добавить раст. масло, сахар. Через 2 - 4 часа можно выпекать хлеб.

Отпекаем хлебушек.
В духовке при 200°С - 45 мин. с паром.
В хлебопечке режим «Бездрожжевой хлеб»
В мультиварке при 100°С по 1 ч. с обеих сторон.

Перед употреблением остудить.
Рецепт рассчитан на 600 ±50 г. хлеба.
Желаем Вам хлеба рост!

Состав: мука пшеничная цельнозерновая, мука пшеничная ВС,
банановое сусло, ферментированные в процессе натурального брожения.
Возможно незначительное количество хмеля, солода, муки ржаной.
Энергетическая ценность готового продукта на 100 грамм: белки - 7 г., жиры - 2 г. углеводы - 49 г. 278 кКал.

Срок годности 24 месяца.
Условия хранения: в сухом помещении,
относительная влажность воздуха не более 75%

Совет для лучшего оживления сухой закваски:

- добавить чайную ложку мёда;
- добавить столовую ложку ржаных отрубей;
- вместо воды используете молоко или настой иван-чая ( готовится 6 часов при Т от +60 до + 80 С)
- повысьте Т оживления закваски до 40 С;
- время первичного оживления сухой закваски увеличить до 20-24 часов.

Каждый из перечисленных моментов даст положительный результат, а от всех вместе вы получите синергетический эффект.
Читать полностью

Состав:
мука пшеничная цельнозерновая, мука пшеничная ВС, банановое сусло, ферментированные в процессе

Похожие товары

Авторизуйтесь, чтобы оставить заявку. Когда товар будет в наличии, Вам автоматически придет письмо на почту.
Авторизуйтесь, чтобы оставить заявку. Когда товар будет в наличии, Вам автоматически придет письмо на почту.
Авторизуйтесь, чтобы оставить заявку. Когда товар будет в наличии, Вам автоматически придет письмо на почту.
Авторизуйтесь, чтобы оставить заявку. Когда товар будет в наличии, Вам автоматически придет письмо на почту.
Более 9 000 наименований
товаров на складе.
2 000 пунктов самовывоза
по всей России.
Гарантия качества: не понравился товар – вернем деньги.
Доставка товара в течение
12 часов с момента заказа.
15 лет успешной работы
на Российском рынке.

Регистрация

У Вас есть вопрос?

Спросите - мы обязательно вам ответим!

Не дозвонились?

Оставьте заявку - мы обязательно вам перезвоним!

Восстановление пароля

Оставьте отзыв

Насколько вы довольны покупкой?

Спасибо!

Ваша заявка успешно отправлена.
Наш менеджер свяжется с Вами в течение часа.

Ошибка!

Ваша заявка успешно отправлена.
Наш менеджер свяжется с Вами в течение часа.

Благодарим за ваш вопрос!

В ближайшее время мы вам ответим

Спасибо!

Ваш отзыв успешно отправлен и будет опубликован после проверки модератором.

Спасибо!

Ссылка для активации аккаунта была отправлена на Ваш e-mail.

Заявка оставлена!

Когда товар будет в наличии, Вам автоматически придет письмо на почту.

Произошла ошибка

Попробуйте оставить заявку на товар позднее.