Ванильный экстракт

Сам по себе экстракт представляет собой настоянные в 35% спиртовом растворе стручки ванили с характерным густым карамельным цветом и тонким ароматом.

Область его применения практически не имеет границ – ванильный экстракт заставит играть новыми красками сдобное тесто, кремы, муссы, начинки, наполнители, джемы и многое-многое другое. А главное – для приготовления кулинарных шедевров не понадобится большое количество экстракта, всего несколько капель преобразят ваше блюдо до неузнаваемости! Важно помнить, что ваниль теряет свои свойства при воздействии высоких температур, потому использовать её лучше в охлаждённых кремах и смесях. Сфера использования экстракта ванили ограничена добавлением его в холодные или уже приготовленные продукты питания. Чаще всего применяют для приготовления кремов, соусов, напитков, десертов и прочих подобных блюд.

Большим плюсом применения ванильного экстракта в кондитерском деле является то, что он очень долго хранится, в отличие от стручков ванили.

Хотим предложить вам прекрасную идею использования ванильного экстракта. Добавьте его в айсинг, и ваши кружева будут источать невероятный аромат ванили! При этом ванильный экстракт не изменит цвета глазури и не испортит ее свойств.

Хочется отметить, что представленный в нашем ассортименте ванильный экстракт импортируется непосредственно с острова Мадагаскар. Именно на Мадагаскаре ваниль выращивается и перерабатывается традиционным способом, который сохраняет все вкусовые и ароматические свойства ванили. Купить жидкий экстракт ванили можно с доставкой или самовывозом из наших розничных магазинов.