Сливки растительные 27% Decor Up Master Martini, 1 л.

Растительные сливки ТМ "Мастер Мартини" специально разработаны для применения в кулинарии и в кондитерской промышленности.
Наряду со сладкими сливками существуют сливки без содержания сахара, которые широко применяются в кулинарии для приготовления как соленых, так и сладких блюд.

Растительные сливки "Декор Ап":

• При взбивании увеличиваются в объеме в 3,5-4 раза и долго сохраняют объем. В готовых изделиях – сохраняют стабильность и не оседают.
• Отличаются большим сроком реализации по сравнению со сливками животного происхождения (120 часов вместо 6 часов у животных сливок).
• Готовый крем используется для начинки тортов, пирожных, и для их декорирования в кондитерском производстве, а также для приготовления всевозможных десертов.
• Для усиления вкусовых качеств и улучшения внешнего вида десертов рекомендуется использовать сливки «Декор Ап» в сочетании с фруктовыми топингами и наполнителями. "Декор Ап" можно смешивать с заварными, с масляными кремами, твороженными массами, йогуртами и т.д.
• Можно использовать "Декор Ап" для приготовления мороженного (для улучшения вкусовых качеств) мягкого мороженого, которое остается мягким даже при -18 оС.
• Сливки "Декор Ап" прекрасно стабилизируются с помощью желатина, фондов и фруктовых паст ТМ "Мастер Мартини".
• Получаемый крем механически стабилен, при разрезании дает ровный срез, устойчив при замораживании, размораживании, обладает ярко выраженным вкусом.

Советы: Предварительно охладить "Декор Ап" при t +2  +6 °С 24 часа. Затем поместить в ёмкость так, чтобы сливки покрывали венчик на 1/3. Взбивать 2 минуты на малых оборотах, затем включить среднюю скорость и взбить до готовности, около 3 – 5 минут, но не перебивать. Готовый крем используется сразу после взбивания.

Упаковка: Тетрапак 1 л., 12 упаковок в коробке.

Условия хранения: хранить в сухом и прохладном месте при температуре до + 20С и относительной влажности не выше 70%. В открытом виде хранить в холодильнике, использовать в течение 3-4 дней.

Пищевая и энергитическая ценность в 100гр продукта (кКал/кДж):  296 / 1224 . Белки (г)  0,5, Жиры (г) - 27, Углеводы (г) - 513.

 Срок годности: 360 дней.

Производитель: Master Martini (Италия)