Меню

+ 7 495 922 50 55 + 7 495 644 75 72 Не дозвонились?

Каталог

Каталог товаров
Задать вопрос
Каталог товаров

Шоколад горький 72% какао в галетах Caraibes DGF Royal, 250 гр.

Фото Шоколад горький 72% какао в галетах caraibes dgf royal, 250 гр.

7 отзывов

Франция

399

Доступно для заказа: 36 шт.
Описание:

Фирма "DGF" производит изысканный по своему вкусу и качеству шоколад. Ее продукция поставляется по всему миру в лучшие рестораны и кондитерские фирмы.

Для любителей самого лучшего и утонченного вкуса предлагаем шоколад премиум-класса DGF Royal (Франция).

Этот шоколад в форме пуговиц диаметром 2 см. используют мастера кулинарного искусства во всем мире.

Рекомендации по применению

Использовать для приготовления конфет, разлив в формочки, добавив наполнители, либо использовать для глазировки конфет или других кондитерских изделий, а также при производстве ганаша.


Кристаллизация:
Растопить на огне или в микроволновой печи до температуры 50 - 55°C (122-131°F). Выложить 2/3 продукта на холодный стол (гранит). Кристаллизовать, пока не будет достигнута температура 27-28°C (80°F). Добавить оставшуюся 1/3 часть теплого шоколада, чтобы поднять температуру до 32-34°C (88-92°F).

Температура плавления этого вида шоколада выше, чем обычно (80°F в среднем), благодаря использованию "твердых" масел какао (масла какао с высокой точкой плавления).

Черный (горький) шоколад делают из тертого какао (какао-порошка), какао-масла и сахара. Чем больше в шоколаде какао-порошка, тем более горьким вкусом и ярким ароматом он обладает. Процентность шоколада показывает содержание в нем какао-продуктов (какао-масла и какао-порошка). Обычно содержание какао-продуктов в черном шоколаде колеблется от 30% до 90%.
В этом шоколаде 72% какао и поэтому у него насыщенный и сильный вкус с горчинкой.

Срок хранения 24 месяца

Условия хранения: в прохладном и сухом месте, при температуре 15-18°C


Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом.

Читать полностью

Состав:
какао-паста, сахар, какао-масло, какао-порошок с низким содержанием жира, эмульгатор: соевый лецитин Е322; ванильный ароматизатор.

Энергетическая ценность:
белки - 8 гр., углеводы - 44 гр., жиры - 44 гр., Энергетическая ценность в 100 гр. - 602 Ккал.

Отзывы покупателей

Светлана Н.
26 января 2016

очень хороший шоколад для растапливания! мелкие красивые капли - подойдет и для украшения!

Оксана Шихшанатова
06 декабря 2015

ОТЛИЧНЫЙ ШОКОЛАД

Виктория Вербовская
18 апреля 2015

уже дважды заказывала и буду еще, для шоколадных "рецептов" от Мастеров Эрме и Зумбо - идеальноотличнейший шоколад

Татьяна Епифанова
07 апреля 2015

Да, с "шоколадкой Российской" не сравнишь:) Ганаш чудесный получился.

Наталья Емашова
25 июня 2014

Брала для шоколадного крема. Получилось очень вкусно.

Анна Жуковская
12 мая 2014

Очень вкусный шоколад, для настоящих шокоголиков. Очень насыщенный шоколадный вкус, замечателен и в выпечку и в крем, но только если Вы любите горький шоколад.

Инна Чистякова
07 ноября 2013

Отлично получился ганаш!!!

Похожие товары

Авторизуйтесь, чтобы оставить заявку. Когда товар будет в наличии, Вам автоматически придет письмо на почту.
Авторизуйтесь, чтобы оставить заявку. Когда товар будет в наличии, Вам автоматически придет письмо на почту.
Авторизуйтесь, чтобы оставить заявку. Когда товар будет в наличии, Вам автоматически придет письмо на почту.

1 899

В корзину
Доступно: 19 шт.
Оптом дешевле:
от 3 шт. – 1 749
Более 9 000 наименований
товаров на складе.
2 000 пунктов самовывоза
по всей России.
Гарантия качества: не понравился товар – вернем деньги.
Доставка товара в течение
12 часов с момента заказа.
15 лет успешной работы
на Российском рынке.

Регистрация

У Вас есть вопрос?

Спросите - мы обязательно вам ответим!

Не дозвонились?

Оставьте заявку - мы обязательно вам перезвоним!

Восстановление пароля

Оставьте отзыв

Насколько вы довольны покупкой?

Спасибо!

Ваша заявка успешно отправлена.
Наш менеджер свяжется с Вами в течение часа.

Ошибка!

Ваша заявка успешно отправлена.
Наш менеджер свяжется с Вами в течение часа.

Благодарим за ваш вопрос!

В ближайшее время мы вам ответим

Спасибо!

Ваш отзыв успешно отправлен и будет опубликован после проверки модератором.

Спасибо!

Ссылка для активации аккаунта была отправлена на Ваш e-mail.

Заявка оставлена!

Когда товар будет в наличии, Вам автоматически придет письмо на почту.

Произошла ошибка

Попробуйте оставить заявку на товар позднее.