Меню

+ 7 495 922 50 55 + 7 495 644 75 72 Не дозвонились?

Каталог

Каталог товаров
Задать вопрос
Каталог товаров

Шоколад горький 72% какао Победа, 500 гр.

Фото Шоколад горький 72% какао Победа, 500 гр.

0 отзывов

Россия

329

В корзину

У-г Марьинский – 353 руб.
в наличии на текущее утро

Доступно для заказа: 37 шт.
Описание:

Черный (горький) шоколад делают из тертого какао (какао-порошка), какао-масла и сахара. Чем больше в шоколаде какао-порошка, тем более горьким вкусом и ярким ароматом он обладает. Процентность шоколада показывает содержание в нем какао-продуктов (какао-масла и какао-порошка). Обычно содержание какао-продуктов в черном шоколаде колеблется от 30% до 90%.
В этом шоколаде 72% какао и поэтому у него насыщенный и сильный вкус с горчинкой.

Вкус и запах: Насыщенный шоколадный вкус с приятной горечью, с легкими
фруктовой и сливочной нотами, ванильным ароматом.
Цвет: Темно-коричневый, характерный для данного типа шоколада.
Текстура: Твердая, однородная.
Вязкость при 40 °C mPa/s 3000–5000
Текучесть при 40 °C N/ml 8–18
Измельчение µm 18–25
Форма: Капли.
Диаметр капли: 2,6 см.
Высота капли: 1,2 см.
Применение:
Изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты,
полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление
декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада.
Способ применения:
Расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном
перемешивании. Темперировать при температуре 31–32 °C, подать на формование
или глазирование. Охладить до застывания при температуре 10–12 °C.
Может содержать следы орехов, злаков, арахиса, молочных продуктов.
Условия хранения: Хранить в герметично закрытой упаковке при температуре (18
± 3) °С и относительной влажности воздуха не более 70 %; в условиях,
исключающих прямое воздействие солнечных лучей; вдали от продуктов,
имеющих специфический запах.
Не содержит ГМО.

Читать полностью

Состав:
тёртое какао, сахар, масло какао, эмульгатор (лецитин соевый), натуральная ваниль.

Энергетическая ценность:
Энергетическая ценность ккал 500 Белки г 10 Углеводы г 35 Жиры г 35

Похожие товары

Авторизуйтесь, чтобы оставить заявку. Когда товар будет в наличии, Вам автоматически придет письмо на почту.
Авторизуйтесь, чтобы оставить заявку. Когда товар будет в наличии, Вам автоматически придет письмо на почту.
Авторизуйтесь, чтобы оставить заявку. Когда товар будет в наличии, Вам автоматически придет письмо на почту.

1 899

В корзину
Доступно: 21 шт.
Оптом дешевле:
от 3 шт. – 1 749
Более 9 000 наименований
товаров на складе.
2 000 пунктов самовывоза
по всей России.
Гарантия качества: не понравился товар – вернем деньги.
Доставка товара в течение
12 часов с момента заказа.
15 лет успешной работы
на Российском рынке.

Регистрация

У Вас есть вопрос?

Спросите - мы обязательно вам ответим!

Не дозвонились?

Оставьте заявку - мы обязательно вам перезвоним!

Восстановление пароля

Оставьте отзыв

Насколько вы довольны покупкой?

Спасибо!

Ваша заявка успешно отправлена.
Наш менеджер свяжется с Вами в течение часа.

Ошибка!

Ваша заявка успешно отправлена.
Наш менеджер свяжется с Вами в течение часа.

Благодарим за ваш вопрос!

В ближайшее время мы вам ответим

Спасибо!

Ваш отзыв успешно отправлен и будет опубликован после проверки модератором.

Спасибо!

Ссылка для активации аккаунта была отправлена на Ваш e-mail.

Заявка оставлена!

Когда товар будет в наличии, Вам автоматически придет письмо на почту.

Произошла ошибка

Попробуйте оставить заявку на товар позднее.