Описание:
Пищевая добавка: лимонная кислота (Е330).
Лимонную кислоту используют при приготовлении: фруктовых джемов, компотов, желе, мармемада, сиропов и других изделий.
Рекомендуется добавлять, предварительно растворив в небольшом количестве воды.
Дозировка: 3-6 г на 1 кг продукта (сиропа, рассола, компота, джема и др.)
Рецепт: Лимонный пирог с яблоками
Мука - 200 г
разрыхлитель - 8 г
сахар - 100 г
сливочное масло - 150 г
яйцо- 4 шт.
лимонная кислота - 2-3 г на кончике чайной ложки
яблоки - 1-2 штуки
Муку соедините с разрыхлителем, перемешайте. Взбейте сливочное масло с сахаром добела, постепенно добавляя яйца по одному. Внесите лимонную кислоту, перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем, замесите тесто. Выложите, в смазанную маслом и присыпанную мукой, форму.
Порежьте яблоко на тонкие ломтики и разложите на поверхности пирога. Выпекайте при 180С в течении 30-40 минут до готовности. Готовый пирог сверху можно посыпать сахарной пудрой или покрыть помадкой или глазурью.
Приятного аппетита!