Мука кукурузная цельнозерновая АлтайКрупа, 500 гр.

При производстве цельнозерновой кукурузной муки вместе в зерном перемалываются как зародыши, так и оболочка, благодаря чему содержание питательных веществ в них выше, чем в тех видах муки , в которых зародыш и оболочка предварительно удаляются. Мука кукурузная цельнозерновая - ценный диетический продукт, обладающий многими полезными свойствами и целебным воздействием на организм человека. Она активно используется в кулинарии уже несколько тысячелетий. Кукурузная мука – это ароматный и полезный продукт, который интересно разнообразит вкус выпечки или любого другого блюда.
Польза кукурузной муки заключается в ее высоких питательных свойствах. Разнообразные продукты, изготовленные из такого компонента, хорошо усваиваются организмом, улучшают пищеварение и обмен веществ.

Применение:
Вкус и аромат кукурузной муки сложно перепутать с иными продуктами. Блюда нежной консистенции обладают ярким вкусом, который не требует дополнения в виде приправ и специй. Сладковатая мука в процессе варки становится вязкой, а после остывания – плотной благодаря высокому содержанию клейковины.

Вкусовые качества кукурузной муки оценили кулинары из разных стран. Из муки разного помола готовят самостоятельные блюда, добавляют в смесь для теста, а также используют в качестве пикантного гарнира к мясу, овощам, рыбе и сладким ассорти из районированных и экзотических фруктов.

Полезные свойства:
Польза кукурузной цельнозерновой муки издавна известна в народной медицине. Этот чудесный продукт используется при лечении эпилепсии и полиомиелита, способствует укреплению сосудов, нормализации работы сердца, стимулирует желчевыделение, повышает гемоглобин и даже продлевает молодость. При таких заболеваниях , как туберкулез и хронические нарушения пищеварительной системы, кукурузная мука также является незаменимым продуктом питания.
В химическом составе кукурузной муки присутствуют белки (около 7 г), жиры (не более 1,5 г), углеводы (не менее 70 г). Мука из «солнечного» злака богата:
• Витаминами – А, В1, В2, В6, РР, К;
• Минералами – калий, магний, фосфор, железо, селен и медь;
• Моно- и полисахаридами;
• Полиненасыщенными кислотами