1 949
Сахарная паста с содержанием какао-масла для изготовления декоративных элементов и обтяжки тортов
Рекомендации по применению:
Пасту размять и раскатать (слегка подпыляя крахмалом) до 2-3 мм. Далее обтянуть ею торт или изготовить из нее при помощи специальных штампов цветы, листья, фигурки и т.д. Пасту можно окрашивать пищевыми красителями. После работы, во избежании высыхания, пасту нужно тщательно упаковать.
Органолептические характеристики:
Плотная пластичная паста белого цвета со вкусом белого шоколада
Срок годности: 15 мес.
Условия хранения: хранить вдали от источников тепла и солнечных лучей при температуре от 15 до 20 °C
Что такое «мастика»?
Мастикой называют специальную пасту, которая может принимать нужную форму и используется для изготовления всевозможных украшений для кондитерских изделий.
Сейчас возможно даже изготовить торт совершенно необычной формы - например, в виде автомобиля, вашей любимой собачки или персонального компьютера. «Как это возможно?» - спросите вы. Очень просто!
Одним из таких незаменимых элементов является мастика.
Многие приспособились делать мастику в домашних условиях из жевательного зефира (маршмэллоу - другими словами). Его плавят под воздействием высокой температуры, а затем добавляют сахарную пудру, лимонный сок (по желанию). Такая масса тоже очень пластична, ей легко придать нужную форму. Ну, а если все это делать не хочется, в продаже есть готовая мастика.
Конечно, можно использовать создавать торты на заказ , всевозможные пирожные и свадебные торты, к примеру, только с украшениями из крема. Из него легко можно сделать красивые цветы и рисунки. Но недостаток крема - в том, что он держит форму только при достаточно низких температурах. В теплом помещении крем может расплыться, и тогда все художественные изыски попадут даром. В этом случае именно марципаны и мастика – незаменимый элемент украшения.
После того, как масса раскатана и ей придана форма, изделие из мастики нужно подсушить, чтобы эта форма зафиксировалась. Иногда приходится ждать не просто несколько часов, а более. Поэтому изготовлением украшений начинают заниматься задолго до самого торта. Затем водрузить на торт - результат превзойдет все ваши ожидания!
Мастика используется не только для таких небольших элементов. Ею можно покрывать и весь торт. Для этого нужно раскатать массу в тонкий корж, который примерно совпадает по окружности с окружностью торта, выложить его и разровнять. Он должен легко ложиться и принимать форму торта. Теперь ваш торт покрыт гладкой вкуснятиной, которая не потеряет свою форму и придаст лакомству особый шик.
По своим вкусовым качествам мастика напоминает зефир – в застывшем виде. Именно поэтому детские торты чаще всего создаются с обязательным использованием украшений из мастики. Многие дети и взрослые любят этот вкус и даже предпочитают употреблять мастику в пищу в качестве самостоятельного продукта. Для особых любителей можно хранить это лакомство в холодильнике, свои вкусовые качества оно от этого не теряет. Особенно пригодятся эссенции – мастика для самостоятельного употребления в пищу будет вкуснее, если добавить в нее лимонный сок, апельсиновую или клубничную эссенцию. Детям подобное лакомство точно придется по вкусу!
Мастику можно по праву считать гениальным изобретением в кондитерской отрасли. Она открывает абсолютно новые горизонты для тех, кто постоянно ищет что-то оригинальное.
Заводская упаковка - 2,5 кг.
Состав
сахар, глюкозный сироп, какао-масло, рисовый крахмал, влагоудерживающий агент глицерин Е422, ароматизаторы идентичные натуральным, загуститель ксантановая камедь Е415. Аллергены: может содержать следы сои и орехов.
Энергетическая ценность
-белки 0.00 -жиры 18.10 -углеводы 74.30 Влажность (%): 3.30 Энергетическая ценность в 100 г. продукта (ккал.): 460.00
Просто скажу , что последнюю покупку схомячила с чаем . Это при наличии дома всех видов шоколада , включая Вальрону
Самая любимая мастика, фигурки из неё получаются очень красивые! Всем рекомендую!
Удобная в лепке. Но при длительном контакте с горячими руками начинает таять. Когда подсыхает форму держит хорошо.
Самая лучшая мастика для лепки
Самая любимая мастика, идеально подходит для лепки фигурок!
Она лучшая для лепки !!!великолепная паста!
идеальна для лепки,цветов, даже в жару использовала норм, немного плавится конечно, но все равно не сравнить с мастикой полен или топ, эти хуже по сравнении с принцессой
МАСТИКА ДЕЙСТВИТЕЛЬНО СУПЕР НЕ НУЖЕН КРАХМАЛ ЗАТИРАЕТСЯ ВЕЛИКОЛЕПНО ОЧЕНЬУДОБНАЯ ЧТО ДЛЯ ОБТЯЖКУ ЧТО ДЛЯ ЛЕПКИ