Меню

+ 7 495 922 50 55 + 7 495 644 75 72 Не дозвонились?

Каталог

Каталог товаров
Задать вопрос
Каталог товаров

Краситель натуральный жидкий Красный (черная морковь) Chr Hansen, 50 гр.

Дания

129

Нет в наличии
Авторизуйтесь, чтобы оставить заявку. Когда товар будет в наличии, Вам автоматически придет письмо на почту.
Оставить заявку
Описание:

Цвет зависит от рН продукта, в который вноситься краситель. Если рН от 4,5 и ниже, цвет будет красный, если выше - то в районе фиолетового и приближенного к этому. Если получаемый продукт позволяет, то можно добавить немного лимонной кислоты, для получения красного цвета.

Натуральные красители от компании Христиан Хансен – это высококачественные натуральные красители, которые не имеют запаха и используются кондитерами всего мира для производства натуральной продукции.

Черная морковь (Daucus carota nigra) выращивается в Средиземноморском регионе. В таких странах, как Турция черная морковь используется как овощное растение, а также в традиционных напитках.
Основными ингредиентами черной моркови являются антоцианины, которые отвечают за пурпурно-черный цвет, а также каротиноиды в небольшой концентрации.

Области применения

Фруктовый лед, кондитерские изделия, джемы, желе, мороженое, хлебобулочные изделия, десерты и другие продукты с низким или нейтральным рН.

Рекомендации к применению

Встряхивать продукт перед использованием, т.к. в течение хранения обычно пигмент оседает. Можно добавлять непосредственно в продукт при перемешивании. Если краситель требуется развести в воде перед употреблением, предпочтительнее применять мягкую или дистиллированную воду. Если их нет, краситель смешивают с питьевой водой непосредственно перед применением. Не смешивать с солями кальция.

Условия хранения: хранить в сухом, защищенном от света месте, при температуре 4-8 градусов.

Срок годности: 1 год в плотно закрытой таре.

Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом

Читать полностью

Состав:
Концентрат черной моркови, лимонная кислота (Е330)

Отзывы покупателей

Ольга Яшина
22 октября 2017

Красного цвета нет и в помине. в малых дозах получается серый цвет с голубым оттенком. в дозах побольше цвет грязно-фиолетовый.      АДМИН: Этот краситель – антоцианин. Цвет зависит от рН продукта в который вноситься. Если рН от 4,5 и ниже, цвет будет красный, если выше то в районе фиолетового и приближенного к этому. В спецификации как раз и указан это момент, что рН от 4,5 и ниже. Клиенту можно порекомендовать добавить чуть лимонной кислоты, конечно, если получаемый продукт позволяет.

Похожие товары

Авторизуйтесь, чтобы оставить заявку. Когда товар будет в наличии, Вам автоматически придет письмо на почту.
Авторизуйтесь, чтобы оставить заявку. Когда товар будет в наличии, Вам автоматически придет письмо на почту.
Авторизуйтесь, чтобы оставить заявку. Когда товар будет в наличии, Вам автоматически придет письмо на почту.
Более 9 000 наименований
товаров на складе.
2 000 пунктов самовывоза
по всей России.
Гарантия качества: не понравился товар – вернем деньги.
Доставка товара в течение
12 часов с момента заказа.
15 лет успешной работы
на Российском рынке.

Регистрация

У Вас есть вопрос?

Спросите - мы обязательно вам ответим!

Не дозвонились?

Оставьте заявку - мы обязательно вам перезвоним!

Восстановление пароля

Оставьте отзыв

Насколько вы довольны покупкой?

Спасибо!

Ваша заявка успешно отправлена.
Наш менеджер свяжется с Вами в течение часа.

Ошибка!

Ваша заявка успешно отправлена.
Наш менеджер свяжется с Вами в течение часа.

Благодарим за ваш вопрос!

В ближайшее время мы вам ответим

Спасибо!

Ваш отзыв успешно отправлен и будет опубликован после проверки модератором.

Спасибо!

Ссылка для активации аккаунта была отправлена на Ваш e-mail.

Заявка оставлена!

Когда товар будет в наличии, Вам автоматически придет письмо на почту.

Произошла ошибка

Попробуйте оставить заявку на товар позднее.