Меню

+ 7 495 922 50 55 + 7 495 644 75 72 Не дозвонились?

Каталог

Каталог товаров
Задать вопрос
Каталог товаров

Журнал Торт Деко+ 2020 №1

Фото журнал торт деко+ 2020 №1

0 отзывов

Россия

399

Доступно для заказа: 13 шт.
Описание:
Тема номера: Шоколад.
64 страницы, формат А4
Содержание номера:

МАСТЕР-КЛАССЫ
Торт «Здравствуй, Весна!» (автор – Ирина Рудых @irina_rudykh). Мастер-класс по созданию фактурного покрытия на торт в виде коры дерева без использования молдов. Рецепт пластичного шоколада, рецепт ганаша и шоколадной «земли». Изготовление веточки с почками.

«В сердце моря» (автор – Виктория Фролова @kviksya). Создание полностью шоколадной композиции, на которую ушло около 4,5 кг шоколада! Шоколадный чемодан с нуля! Нюансы по сборке и изготовлению деталей. Изготовление шоколадной вилки, бокала, водорослей и бутылки из подручных средств. Создание пластичной массы и лепка морской звезды. Все детали выполнены без применения специальных форм и молдов.

Торт «Подарок для Любимой» (автор – Александр Щикарев @shchikarev). Несколько способов создания шоколадных цветов в домашних условиях. Изготовление шоколадной коробки и технология нанесения на неё рисунка.

Торт «Пасхальный» (автор – Татьяна Крячко @tatiana.kriachko). Пошаговый мастер-класс по созданию 3Д торта в виде яйца. Изготовление подставки и лепка роз из пластичного шоколада.

Торт «Золото Инков» (автор – Наталья Бондаренко @bondnataliitsme). В этом мастер-классе автор познакомит вас с одним из своих изобретений в сфере тортодекорирования, который она назвала «Шокоарт» или «шоколадная кожа». Это очень интересный материал для кондитерского творчества со множеством достоинств. Он гибкий, эластичный, режется ножницами и ножом, его можно заливать на гладкие или текстурные поверхности, тем самым получая съедобный декор, похожий по фактуре на различные материалы. По тактильному восприятию он похож на кожу, поэтому и получил такое название. По вкусу и консистенции данный «шокоарт» можно сравнить с желейными жевательными конфетами со вкусом шоколада, что точно вызовет восторг и детей, и взрослых.

«Весенний букет» (автор – Татьяна Айрапетян @_blossom_cakes_). Лепка нарциссов и подснежников из пластичного шоколада.

Идеальные шары из шоколада (автор - Людмила Спиряева @mamaconditer). Советы по созданию шоколадных шаров. Обзор и сравнение форм, советы по темперированию, окрашиванию и хранению.

РЕЦЕПТЫ
Муссовый торт «Мокко с миндалём» (автор – Ольга Шишова @olga.shishova.dessert). Насыщенный влажный шоколадный бисквит, нежнейшая кофейная прослойка с карамелизированным миндалём и мусс из тёмного шоколада с добавлением ликёра «Бейлис». Теория и практика темперирования в домашних условиях.

Французский трюфель (автор – Владимир Кагонян @chef.with.beard). Пошаговый рецепт классического трюфеля, где хрустящая оболочка скрывает в себе нежный тающий ганаш с нотками рома.

Шоколадные ириски с фундуком в съедобном целлофане (автор – Галина Горбут @galaart_cake). Изготовление конфет и съедобной обёртки.
Кекс "Шоколадный мрамор" (автор – Галина Горбут @galaart_cake). Рецепт кекса и создание потрясающего покрытия, похожего на настоящий мрамор.

Кулич «Краффин» с шоколадным кремом (автор – Галина Горбут @galaart_cake). Рецепт кулича, глазури и вкуснейшего крема. Изготовление трафаретов и создание пасхального шоколадного декора.

БЕЗ РУБРИКИ
Итоги конкурса «Торт Года».

Читать полностью

Похожие товары

359

В корзину
Доступно: 8 шт.

359

В корзину
Доступно: 8 шт.
Авторизуйтесь, чтобы оставить заявку. Когда товар будет в наличии, Вам автоматически придет письмо на почту.

359

В корзину
Доступно: 13 шт.
Более 12 500 наименований
товаров на складе.
5 000 пунктов самовывоза
по всей России.
Гарантия качества: не понравился товар – вернем деньги.
Доставка товара в течение
12 часов с момента заказа.
15 лет успешной работы
на Российском рынке.

Регистрация

У Вас есть вопрос?

Спросите - мы обязательно вам ответим!

Не дозвонились?

Оставьте заявку - мы обязательно вам перезвоним!

Восстановление пароля

Оставьте отзыв

Насколько вы довольны покупкой?

Спасибо!

Ваша заявка успешно отправлена.
Наш менеджер свяжется с Вами в течение часа.

Ошибка!

Ваша заявка успешно отправлена.
Наш менеджер свяжется с Вами в течение часа.

Благодарим за ваш вопрос!

В ближайшее время мы вам ответим

Спасибо!

Ваш отзыв успешно отправлен и будет опубликован после проверки модератором.

Спасибо!

Ссылка для активации аккаунта была отправлена на Ваш e-mail.

Заявка оставлена!

Когда товар будет в наличии, Вам автоматически придет письмо на почту.

Произошла ошибка

Попробуйте оставить заявку на товар позднее.