Какао-порошок натуральный 22-24% Natural Warm brown Van Houten, 250 гр.

Van Houten является одним из старейших производителей какао в Европе (компания основана в Голландии в 1828 году).
Но даже не это делает марку Van Houten уникальной - основатель компании Конрад Ван Гуттен (Ван Хаутен) является изобретателем пресса для давки обжаренных какао бобов, благодаря которому стали доступны масло какао и порошок какао. Таким образом Van Houten - это первый в мире производитель какао-порошка!
Какао-порошок Full-Bodied Warm brown получают из тертого какао, обработанного щелочами. Такой порошок имеет слабощелочную реакцию. В процессе алкализации снижается содержание дубильных веществ. Благодаря этому улучшается вкус, аромат и цвет какао-порошка.
Какао порошок 100% DCP-22W117VHE0-760 Full-bodied warm brown - это слегка алкализованный какао с интенсивным шоколадным вкусом, праздник для вкусовых рецепторов. Ноты семян, карамели и какао, с оттенками орехов. Это какао придает блюдам глубокий темный тепло-коричневый оттенок. Идеально подходит для ароматизации, окрашивания и декорирования: джелато и сорбетов, тортов, брауни и маффинов, печенья, муссов, макаронс, глазирования и соусов, приготовления горячих напитков.
Основные преимущества:
Характерный более тёмный цвет выпечки;
Продукт высочайшего качества, 100% какао-порошок без добавок и примесей;
Имеет насыщенный темный тепло-коричневый цвет;
Имеет высокую степень жирности 22-24% и очень мелкий помол;
Обладает насыщенным шоколадным вкусом и приятным послевкусием во рту. Есть сладки нотки карамели и орехов;
Универсальный: идеально подходит для ароматизации, окрашивания, декорирования, выпечки;
Хорошо растворяется в холодных жидкостях.

Данная продукция расфасовывается согласно указанному весу.
Заводская упаковка 1 кг.