Меню

+ 7 495 922 50 55 + 7 495 644 75 72 Не дозвонились?

Каталог

Каталог товаров
Задать вопрос
Каталог товаров

Изомальт Мальтит Топ продукт, 300 гр.

Россия

249

В корзину

У-г Марьинский – 267 руб.
в наличии на текущее утро

Доступно для заказа: 70 шт.
Описание:

Мальтит (пищевая добавка E965) – это заменитель сахара, который производят из картофельного или кукурузного крахмала. А если смотреть более конкретно, то из промежуточного продукта, называемого мальтозой (солодовый сахар). Также может пищевая добавка E965 производится из глюкозного сиропа с высоким содержанием мальтозы. Конечный продукт может быть как в виде порошка, так и в форме сиропа.

Для получения мальтитного сиропа кукурузный крахмал подвергают гидролизу и получают кукурузный сироп – смесь углеводов. Далее полученную смесь насыщают водородом и получают мальтитный сироп, из которого выделяют конечный продукт – мальтитол.

При нагревании мальтит вначале становится жидким, а затем карамелизуется, чем он также похож на сахар. Сахарозаменитель Е965 легко растворяется в теплой воде.

Мальтит негигроскопичен, термостоек, не взаимодействует с аминокислотами. Химическая формула вещества: C12H24O11.

Он обеспечивает продукции сладкий вкус, при этом обладая меньшей калорийностью, чем глюкоза и фруктоза.

Область применения:

Данную пищевую добавку используют в пищевой, в частности в кондитерской промышленности, для изготовления карамели (мягкой и твёрдой) и дальнейшего декорирования кондитерских изделий.


Способ применения:

Расплавить при температуре 150-170°C, медленно перемешивая, до прозрачной жидкой массы.

В отличие от классической карамельной массы, смесь можно подогревать не один раз, что особенно важно при создании трудоемких композиций.

Полученную массу использовать для приготовления карамельного декора. Работать в специальных перчатках, чтобы избежать ожогов!

Условия хранения: Хранить при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 70%.

Читать полностью

Состав:
мальтит (E965).

Отзывы покупателей

Юлия Зеленская
25 февраля 2019

Изомальт отличный.  Прозрачный,  хорошего качества

Диана Пашина
12 февраля 2019

Неплохой изомальт. Долго не темнеет при повторном нагреве. Слаще, чем другого производителя. Беру повторно.

Виктория Шевелева
15 марта 2019

Хороший.

Похожие товары

749

В корзину
Доступно: 9 шт.

59

В корзину
Доступно: 131 шт.

390

В корзину
Доступно: 87 шт.

749

В корзину
Доступно: 25 шт.

149

В корзину
Доступно: 38 шт.

3 790

В корзину
Доступно: 12 шт.

499

В корзину
Доступно: 30 шт.

599

В корзину
Доступно: 54 шт.

129

В корзину
Доступно: 130 шт.

76

В корзину
Доступно: 141 шт.
Более 9 000 наименований
товаров на складе.
2 000 пунктов самовывоза
по всей России.
Гарантия качества: не понравился товар – вернем деньги.
Доставка товара в течение
12 часов с момента заказа.
15 лет успешной работы
на Российском рынке.

Регистрация

У Вас есть вопрос?

Спросите - мы обязательно вам ответим!

Не дозвонились?

Оставьте заявку - мы обязательно вам перезвоним!

Восстановление пароля

Оставьте отзыв

Насколько вы довольны покупкой?

Спасибо!

Ваша заявка успешно отправлена.
Наш менеджер свяжется с Вами в течение часа.

Ошибка!

Ваша заявка успешно отправлена.
Наш менеджер свяжется с Вами в течение часа.

Благодарим за ваш вопрос!

В ближайшее время мы вам ответим

Спасибо!

Ваш отзыв успешно отправлен и будет опубликован после проверки модератором.

Спасибо!

Ссылка для активации аккаунта была отправлена на Ваш e-mail.

Заявка оставлена!

Когда товар будет в наличии, Вам автоматически придет письмо на почту.

Произошла ошибка

Попробуйте оставить заявку на товар позднее.