Глазурь для айсинга, добавка IL-gloss Ilbakery, 500 гр.

Сухая добавка для айсинга IL- gloss подходит к любому виду айсинга.

Gloss-айсинг - это добавка в основному айсингу, которая придает высохшей глазури невероятный блеск.

IL-Gloss делает айсинг эластичным (для сетки, кружева, текста), добавляет текучесть и сохраняет плотность для пайпинга, придает глянцевый лоск пряникам, держит цвета не допуская миграции.

IL-Gloss добавляется к обычному айсингу в пропорции 1:10-1:30 в зависимости от желаемого результата.

Достоинства:

— Глянцевая поверхность пряника
— Идеальная сетка, кружево и текст
— Супер пайпинг
— Пластичная масса для заливки

Способ приготовления: смесь необходимо добавить в теплую воду 35-45°С ( начиная со столовой ложки воды) до нужной консистенции.

На 500 г продукта 50-85 мл воды для поливки выпечки (булочки, круасаны и т.д.).

Для получения более пластичной текучей массы айсинга необходимо добавить сухой порошок в замес айсинга или сделать концентрированную смесь и добавлять, по мере необходимости, малыми дозами до получения глянца в заливке или для пайпинга.

При выпадении осадка необходимо перемешать массу.