(495) 922 50 55




		Задать вопрос

ИТОГО:

Рыба и морепродукты

Дорадо с мягким козьим сыром

Авторский рецепт Елены Айзикович.

Идея проста: использовать мягкий козий сыр в качестве начинки.

Сыр в процессе запекания рыбы расплавляется, пропитывая рыбу изнутри и одновременно выполняя роль соуса.
Единственное, что в данном случае важно - это использовать филе. Можно использовать филе любой рыбы, главное - рыба должна быть качественной. Она может быть даже не очень жирной - козий сыр облагородит любую и придаст сочность.

Нарезала ломтиками толщиной около 0,5 см мягкий козий сыр (чтобы сыр проще и тоньше резался, подержала его предварительно в морозилке 15 минут и резала ножом, нагретым в горячей воде).

Приготовила смесь из различной рубленой зелени (розмарин, петрушка), крупных белых сухарей, серой морской соли и оливкового масла.
Вложила ломтики сыра в рыбку, насыпала сверху корочку из зелени и разложила рыбки на листе.

Запекала в течении 20 минут.
Очень нежно и пикантно.

Разработка сайта
iji-design / Adlabs

Имя

Email

Телефон

Вопрос