Журнал Я-Кондитер 2017 №1

Издательский Дом Гастроном выпустил новый кулинарный журнал Я - кондитер. Красивый, интересный, а главное - очень полезный !

Журнал "Я - кондитер"придуман для тех, кто делает первые серьезные шаги на пути к высокому кондитерскому искусству, для тех, кто уже освоил базовые техники и мечтает двигаться дальше, а также для тех, кто превратил приготовление десертов в часть своей жизни. По сути это мини-энциклопедия с множеством полезных советов и профессиональных хитростей.

Своими секретами и фирменными рецептами делятся знаменитые кондитеры Пьер Эрме, Нина Тарасова, Атилла Сабо, Александр Селезнев, Мария Селянина, Юлия Комассарова, Валерия Сидорова, Анна Аксенова, Артем Апаницкий, Екатерина Голуб, шоколатье Вильфорд Хауэл, шеф-повара Массимо Боттура, Станислав Песоцкий, Илья Кокотовский и Илья Лазерсон.

Журнал содержит 180 стр.

Содержание:

10 шагов к идеальному муссовому торту.

Академия шоколада:

Как сделатьсамые вкусные конфеты.

Рождественские хиты:

Панеттоне, штоллен, кранц.

Необычные тарты: Нины Тарасовой.

Тирамису XXII века:

Тирамису в бокале

разобранный тирамису

тирамису-мороженое