Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничные магазины Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь ОПТ
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос

Отзывы и пожелания
 
Магазин товаров для кондитера > Лавка кулинара > Дрожжи и закваски > Закваски для теста > Закваска для теста Пшеничная Хлеборост, 35 гр.

Закваски для теста

Закваска для теста Пшеничная Хлеборост, 35 гр.




отзывов: 1

Россия

Пшеничная закваска по своим характеристикам несколько отличается от ржаной из-за большего количества клейковины в муке.

Способ оживления закваски:

Высыпать закваску в стеклянную ёмкость объемом не менее 1л.

Добавить 100 мл. теплой воды (38°С).

Перемешав, растворить сухую закваску, оставить на 1ч.

Добавить 100 г муки и 40 мл. воды, оставить на 16 ч. при температуре 25-35°С под пленкой.

Примечание :В закваске должно образоваться много пузырьков, консистенция должна быть похожа на густую тянучую сметану.

Замешать тесто.

Добавить 275 г. муки и 165 мл. воды,
Поставить тесто в теплое место (35-40°С) на 2 ч.
Замешать тесто с солью (10 г).
Вы можете добавлять по вкусу семена и сухофрукты.
Выложить его в форму для расстойки.
Закрыть пленкой и поставить в теплое место (35-40°С).

Через 2-4 часа можно испечь хлеб.

Отпекаем хлебушек.
Выпекание при 220°С - 45 мин. с паром.
Остудить хлеб перед употреблением.

И если на ржаной закваске идеальны для приготовления ржаные хлеба, хлеба отрубные, то на пшеничной закваске получаются великолепные батоны, пироги, булочки, блины, пирожки. Закваска нежная и идеально подходит для такой выпечки.

Количество продукта с 1 шт.: 500 гр. хлеба.

Условия хранения: в сухом помещении, относительная влажность воздуха не более 75 %.

Состав

мука гречишная термически необработанная, цельномолотая, прошедшая процесс натурального брожения и ферментации.

Вес:

35 гр.

109 руб. / шт.
в корзину

Наличие:

в наличии

 

Отзывы пользователей:

любовь николаевна воронцова
09.05.2018
очень понравилась закваска брала для выпечки батонов
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете