Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничные магазины Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь ОПТ
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос

Отзывы и пожелания
 

Орехи, мука и пасты ореховые, семечки

Миндальная мука мелкого помола ITAC, 500 гр.




отзывов: 3

Испания

Миндальная мука ITAC- это мука тонкого помола, идеально подходит для печений Макарунс.

Миндальная мука – измельченный миндальный орех, используемый для изготовления ореховых начинок, белково-ореховых и песочно-ореховых полуфабрикатов, как добавка для всех видов теста, как украшение и как самостоятельное блюдо.

С ней готовят миндальный крем – великолепную начинку для булочек и тарталеток. Однако мука из миндаля находит применение не только при приготовлении сладостей. Именно её используют для придания более густой консистенции некоторым соусам и супам, традиционным для средиземноморской кухни.
Миндальная мука сохраняет полезные свойства ядер миндаля, его тонкий вкус и деликатный аромат, передавая их готовым блюдам.

 Без использования миндальной муки невозможно приготовление многих десертов, ставших классическими: это и грушевый пирог с франжипаном, и бисквиты «декуаз» и «женуаз», и знаменитый французский слоёный пирог Chateau Pithiviers. С неё готовят миндальный крем – великолепную начинку для булочек и тарталеток.

Тем, кто заинтересован в поддержании своего веса на соответствующем уровне, рекомендуется использовать в приготовлении блюд именно этот вид миндального продукта, а не пшеничную, рисовую и другой вид муки.

Все рецепты готовятся, так сказать, на скорую руку, ведь продукт-то уже готовый! И вкус у получившихся блюд – нежный ореховый. Часто, когда хозяюшки пекут что-либо, они беспокоятся по поводу того, чтобы изделие не получилось слишком сухим. Миндальная мука добавляет в тесто необходимое количество жидкости, и в процессе готовки в духовом шкафу пироги, коржи, хлеб и кексы пропекаются, но не становятся сухими.


Есть еще одно преимущество в пользу использования миндальной муки. Аллергикам реагирующим на вещество глютен, который содержится в изделиях из теста, прекрасно подойдет вариант замены упомянутым продуктом.

Конечно, можно сделать миндальную  муку в домашних условиях: купить чищеный миндаль, бланшировать, очистить от коричневой плёночки, обсушить, размолоть в пудру, но… достаточно сложно получить одинаковые, нужного размера, крупки, а, если немного передержать уровень помола, орехи превратятся в маслянистую массу… Поэтому намного проще использовать уже готовую миндальную муку.

 

Состав

миндальный орех

Энергетическая ценность

На 100 гр: Калорийность – 602 ККал Жиры – 54.5 гр. Углеводы – 13 гр. Белки – 25.8 гр.

Вес:

500 гр.

529 руб. / шт.
в корзину

Наличие:

в наличии

У-г Марьинский – в наличии на текущее утро

Нора ТЦ – в наличии на текущее утро

567 руб. / шт.

 

Отзывы пользователей:

Елена Федина
15.03.2018
Хорошая мука
Марина Коршунова
25.02.2018
Мука хорошего качества. Подходит для макарон.
Светлана Чупина
19.02.2018
Отличная мука, подходит для выпечки тортов
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете