Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничный магазин Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос


Отзывы и пожелания
 

Шоколад и какао

Шоколад молочный 40% какао в галетах Noche Casa Luker Cacao, 250 гр.




отзывов: 0

Колумбия

Приятный вкус с нотками молока и со вкусом какао. Кисловатые оттенки и молочно-кремовые нотки прекрасно дополняют друг друга, создавая нежный и сбалансированный вкус.

При изготовлении шоколада используются только натуральное 100% какао-масло и натуральная ваниль.

Все виды шоколада содержат 100 % натуральные какао продукты и выполнены на основе какао тертого и какао масла (без содержания заменителей и эквивалентов).

Компания Casa Luker основана в 1906 году, сегодня специализируется на производстве и продаже высококачественных продуктов из ароматного какао и тропических фруктов. Она находится в Колумбии (Южная Америка), в стране с исключительным и уникальным климатом для выращивания кофе, какао и тропических фруктов. На Российском рынке премиальный шоколад «LUKER 1906» представлен с 2011г.. 

Шоколад характеризуются изысканным вкусом и ароматом высококачественного какао сорта FINO DE AROMA. Лучшие зерна какао сорта FINO DE AROMA отличаются особыми ароматом и вкусом с фруктовыми и цветочными оттенками, а также нотками грецкого ореха и солода. 
 
Casa Luker контролирует качество своей продукции с момента использования сырья до выхода готовой продукции. 
Шоколад выпускаются на новейшем оборудовании последнего поколения, что гарантирует высокую степень сохранности аромата и вкуса какао. 
Продукция сертифицирована ISO, BASC и Kosher. 
 
Самый первый вопрос, возникающий у знатоков – известность марки. Европейский шоколад – легенда вкуса, а тут возникает новая, неизвестная марка с утверждением, что ее продукт минимум не хуже, а многих даже превосходит по вкусу. Этому есть простое объяснение. Долгое время шоколад в Колумбии вообще не производили. Как и Африка, страны Южной Америки поставляли на биржу «сырье», то есть только зерна какао.
Но пять лет назад одна из крупнейших компаний Колумбии «Casa Luker», производящая какао с 1906 года (дольше, чем, например, «Barry Callebaut»), построила завод по производству шоколада и, приняв на работу главного технолога одного из крупнейших бельгийских шоколадных производств («Belcolade»), в 2009-м году выпустила шоколад под собственной маркой «Luker Cacao» Географическое происхождение и особенности сортов какао Известно, что деревья какао растут в поясе экватора Земли, но изначально регионом произрастания какао была Южная Америка. Там, в бассейнах рек Ориноко и Амазонка, на территориях современных Эквадора, Венесуэлы и Колумбии до сих пор находятся леса, где какао произрастает в диком, некультивированном виде так, как это было в доколумбовую эпоху.
Именно эти деревья-эндемики, которые Международная Ассоциация Какао относит к классу «Fino de Aroma» дают лучший в мире какао, который ценится на мировом рынке на 10-15% выше, чем самый лучший окультуренный, плантационный какао. Исторически Южноамериканский какао состоит сортов Тринитарио и Криоло, из которых позже, путем селекции, выведен наиболее распространенный, устойчивый к болезням и погодным условиям сорт Форастеро, культивируемый в Африке и Азии.
Рецептуры и состав Именно из «Fino de Aroma» компания Luker делает свой шоколад, многогранный, богатый вкус которого отличает этот продукт от европейского шоколада, где рецептуры составляют, смешивая более дешевый африканский какао с небольшим процентом более дорогих американских бобов.
Так сложилось, что компании Luker не приходится закупать зарубежные компоненты – все, что нужно для лучшего в мире шоколада, произрастает прямо «под боком» - тростниковый сахар, самый лучший какао, натуральная ваниль. Безусловно, вкус колумбийского шоколада для нас непривычен. Мы знаем, что шоколад имеет выраженный оттенок какао разной степени горечи, а при дегустации шоколада из Южной Америки во рту – буквально взрыв вкусов! Кроме привычных ноток ванили, мощно вступают цитрусовые, коричные, фруктовые вкусы. Долгота послевкусия и необыкновенная нежность (за счет высокого содержания самого дорогого компонента шоколада - масла какао) – вот отличительные черты каждой из 14 рецептур «Luker».
Особо стоит отметить выделенные в отдельный класс премиальные, «региональные» шоколады «Luker 1906» - марки Huila и Tumako. Это «редкий вид» - шоколад, сделанный из бобов, растущих в определенных регионах, где влияние на дерево какао состава почв, погоды и других условий, раскрывается во вкусе шоколада необыкновенно сильно и ярко. 
 
Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом.
Заводская упаковка 2,5 кг.

Состав

сахар, какао терто, какао масло, сухое молоко, эмульгатор - соевый лецитин, натуральная ваниль

Вес:

250 гр.

249 руб. / шт.
в корзину

Наличие:

в наличии

товар добавлен на сайт 14.11.2017
 

Отзывы пользователей:

У данного товара пока нет отзывов.
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете