Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничные магазины Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь ОПТ
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос

Отзывы и пожелания
 

Желатин

Желатин листовой Ewald, 1 кг., 200 листов




отзывов: 10

Германия

Желатин пищевой – (желатина пищевая, фр.gelatine от лат.gelatus – застывший) – белковое желирующее вещество, получаемое путём экстрагирования клейких веществ, содержащихся в костях, хрящах, жилах и кожи животных.

Листовой желатин растворяется быстрее и равномернее порошкового, без комков.

Желатин широко применяется при приготовлении заливных, желейных десертов, конфет, муссов. Используя желатин в десертах, учитывайте, что ферменты некотовых сырых фруктов и фруктовых соков расщепляют белок желатина и уменьшают его желирующие свойства. Если вначале желатин оказывает желирующее действие, то через 24 часа смесь снова становится мягкой. Сырой ананас, папайя, киви и холодный лимонный сок оказывают такое действие. Нагревание разрушает фермент, поэтому пастеризованные соки и консервированные фрукты больше подходят для желирования.

Поместите нужное количество листов желатина в миску с холодной водой и оставьте примерно на 5 минут, чтобы желатин стал мягким. Выньте из воды и слегка отожмите остаток жидкости. Положите в жаропрочную емкость с небольшим количеством жидкости. Поставьте миску с желатином и жидкостью на кастрюлю с кипящей водой и нагревайте, изредка помешивая, пока желатин полностью не растворится, а жидкость не станет прозрачной. Влейте подготовленную желатиновую смесь в основной объем жидкости, предназначенной для желирования. Не вливайте желатин в сильно охлаждённую жидкость, от которой он может застыть полосами.Для растворения желатина можно воспользоваться микроволновой печью, но нужно помнить, что кипячение уменьшает желирующие свойства желатина.

Польза желатина

1. Улучшает пищеварение и способствует лечению его расстройств.

2. Желатин — прекрасный источник белка в рационе (содержание белка увеличивает добавление меда). Для культуристов это дешевая альтернатива пищевым добавкам. Достаточно просто обогатить рацион некоторыми из отсутствующих в желатине аминокислот.

3. Регулярное употребление этого вещества укрепляет волосы, останавливает выпадение, делает их более густыми и блестящими.

4. Как уже отмечалось, с возрастом в организме производится меньше коллагена, из-за чего образуются морщины. Если же регулярно употреблять желатин, то можно подпитать кожу коллагеном изнутри, и это работает лучше, чем большинство антивозрастных кремов.

5. Ежедневный прием заметно укрепит ногти.

6. Добавки с желатином улучшают состояние костей и суставов, а также облегчают боль, связанную с артритом. Употребление порошкового желатина (по 10 граммов ежедневно) значительно улучшает подвижность суставов.

7. Употребление желатина помогает худеть, потому что подавляет чувство голода и не допускает переедания.

8. Введение в меню желатина улучшит обменные процессы, работу мышечной и нервной системы, головного мозга.

Состав

— 87,2 г белков; — 10 г воды; — 1,7 г золы; — 0,7 г углеводов; — 0,7 г крахмала; — 0,4 г жира; -700 мг кальция; — 300 мг фосфора; — 80 мг магния; — 11 мг натрия; — 1,2 мг калия; — 2000 мкг железа.

Вес:

1000 гр.

Оптом дешевле
от 3 шт. 1749 руб.
1949 руб. / шт.
в корзину

Наличие:

в наличии

У-г Марьинский – в наличии на текущее утро

2086 руб. / шт.

 

Отзывы пользователей:

Анастасия Лотохова
11.08.2018
отличный желатин)
Лев Щепкин
19.06.2018
Очень нравится желатин
Марина Исаева
03.06.2018
Великолепный желатин.
Елена Бакушина
12.04.2018
Отличный желатин! Постоянно им пользуюсь.
Анастасия Омелькина
11.03.2018
Отличный желатин и без запаха!
Мария К
01.03.2018
Отличный желатин. Пользуюсь только им, качество на 5!
Екатерина Алексеевна
27.02.2018
Отличный желатин
Марина Коршунова
25.02.2018
Очень хороший по качеству желатин. Брала уже несколько раз.
Юлия Евсеева
24.01.2018
Постоянно заказываю только этот желатин, идеален в работе! Для муссовых тортов использовать очень удобно!
Ольга Муляр
13.12.2017
Всю жизнь только на нем и работаю. Пробовала другие варианты, но не так получается.
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете