• Магазин товаров для кондитера
• Лавка кулинара
• Ваниль, ванильный экстракт, ванильная паста
• Ванильный порошок и икра

Ванильный порошок натуральный Malagasy Itoriana, 10 гр.

1 отзыв

Оставить отзыв

Мадагаскар

419

Нет в наличии

Авторизуйтесь, чтобы оставить заявку. Когда товар будет в наличии, Вам автоматически придет письмо на почту.

Оставить заявку

Описание:

Натуральный ванильный порошок – это высушенные на солнце в Мадагаскаре и измельченные стручки ванили сорта «Бурбон». После высушивания стручки помещаются в герметичную емкость, чтобы сохранить их удивительный запах. Именно потрясающий аромат (более сладкий) отличает Бурбонскую ваниль от других сортов.Выращивается ваниль в Мексике, Таити и Индонезии, но самой лучшей считается именно ваниль мадагаскарская.

Польза для организма

В состав натурального ванильного порошка входят смолы, ароматические и дубильные масла, а также витамины группы В, гелиотропин – душистое вещество, активно применяемое в пищевой промышленности и парфюмерии, и ряд других веществ, придающих ванили особую ценность.

Высушенные стручки ванили – сильнейшие антиоксиданты, которые замедляют процессы старения организма. Среди других положительных свойств, которые оказывает эта пряность, следующие:

• улучшение пищеварения, активизация работы ЖКТ;

• профилактика нервных расстройств и психических заболеваний;

• поддержание организма в тонусе, борьба с чрезмерной сонливостью;

• благоприятное воздействие на женский организм в случае предменструального синдрома или климактерического невроза;

• облегчение судорог, стимулирование мышечной деятельности;

• в народной медицине: помощь в лечении диспепсии, лихорадки, ревматизма;

• успокаивающий, релаксирующий эффект.

Применение в кулинарии

Ванильный порошок активно используется в кондитерском производстве. Благодаря тому, что он прекрасно раскрывает свой аромат при нагревании, порошок ванили применяется и в пекарном деле. Даже при сильном нагревании его аромат не исчезает, в отличие от ему подобных экстрактов и прочих ванилинов. Так что смело используйте эту пряность в домашней выпечке. Кроме того, по сравнению с экстрактом ванили, порошка требуется в 4 раза меньше. Вот она – истинная сила аромата!

Добавив немного порошка в кофе, чай или другой горячий напиток, вы ощутите необыкновенный аромат и откроете привычные вам напитки с новой стороны.

Еще один классический рецепт – это использование ванильного порошка в горячем шоколаде. Также вы можете его добавлять в кисло-молочные напитки, молоко, коктейли, фруктовые десерты, соусы. Использовать при приготовлении компотов, крюшонов.

Порошок ванили прекрасно сочетается с кокосовым молоком и стружкой. Также хороша комбинация с корицей или шафраном. Другие специи с ним «конфликтуют».

Читать полностью

Состав:

Порошок из перетертых стручков ванили Бурбон