Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничные магазины Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь ОПТ
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос

Отзывы и пожелания
 
Магазин товаров для кондитера > Лавка кулинара > Красители пищевые > Натуральные красители > Красители Chr Hansen Дания > Краситель натуральный жидкий Красный Кармин Chr Hansen, 50 гр.

Красители Chr Hansen Дания

Краситель натуральный жидкий Красный Кармин Chr Hansen, 50 гр.




отзывов: 6

Дания

Натуральные красители от компании Христиан Хансен – это высококачественные натуральные красители, которые не имеют запаха и используются кондитерами всего мира для производства натуральной продукции.

Натуральный краситель Красный Кармин (CC-500-WS) – это водорастворимый краситель, представляет из себя темно-красную  жидкость, полученную путем растворения Ca/Al лака карминовой кислоты в водном растворе гидроксида калия. Основным красящим веществом является карминовая кислота.

С помощью натурального красителя Красного Кармина  можно получить оттенки от красного до сиренево-красного оттенков, в зависимости от самого продукта, а также от технологии обработки и дозы внесения красителя.


Области применения

Мороженое, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, легкие закуски, супы, десерты, мясо и другие продукты с водной фазой.

Рекомендации к применению

Встряхивать продукт перед использованием, т.к. в течение хранения обычно пигмент оседает. Можно добавлять непосредственно в продукт при перемешивании. Если краситель требуется развести в воде перед употребоением, предпочтительнее применять мягкую или дистиллированную воду. Если их нет, краситель смешивают с питьевой водой непосредственно перед применением. Не смешивать с солями кальция.

 

Условия хранения: хранить в сухом, защищенном от света месте, при температуре 8-15 градусов.

Срок годности: 9 месяцев в плотно закрытой таре.

 Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом


Технический сертификат

 Карминовая кислота: 4,28 - 4,73%

 

Относительная плотность: 1,00 – 1,10

Запах: без запаха

 

Краситель полностью соответствует спецификации идентичности и чистоты, выданной Объединенным комитетом экспертов по пищевым добавкам (JECFA) и Директиве Европейского Сообщества 95/45/ЕС с последующими поправками для Е141.

В США краситель не подлежит сертификации и краситель может добавляться в продукт в любом количестве.

Продукт предназначен для использования в пищевой промышленности.

Ингредиенты

Кармин (Е120), разбавленный водный раствор гидроксида калия (Е525), лимонная кислота (Е330)

Маркировка

Кармин, Е120

     

 

 

О КОМПАНИИ ХР.ХАНСЕН

Хр.Хансен – это глобальная бионаучная компания, которая разрабатывает решения на основе натуральных ингредиентов для пищевой и фармацевтической промышленностей и для сельского хозяйства. Все решения разрабатываются в ходе глубоких научных исследований и на базе значительных инвестиций в технологии. Доход компании в 2009/10 составил 576 миллионов евро. Компания является лидером рынка по всем своим направлениям: культуры и ферменты, здоровье и питание человека, а также красители и их смеси. В компании работает более 2,300 специалистов в более, чем 30 странах.

Зачем использовать искусственные красители, когда естественные цвета могут сделать эту работу? Природа в состоянии обеспечить яркие и живые цвета всех оттенков радуги, и никто не знает, как использовать их в продукты питания и напитки, как мы делаем.

Мировой рынок продуктов питания требует большого разнообразия продукции, и потребители постоянно хотят попробовать и испытать новые вкусовые ощущения в таких продуктах, как напитки, мороженое, фруктовые и кондитерские изделия, и других. Это подталкивает производителя к новаторству. В этом вопросе универсальность и высокое качество играют очень важную роль. Наш опыт и наши ингредиенты обеспечивают производителей новыми идеями и знаниями для создания новых продуктов с безупречным качеством.

Компания Chr. Hansen является мировым лидером в производстве натуральных красителей для пищевой промышленности, которые производятся на основе экстрактов растений, фруктов, овощей, семян и охватывают полную палитру цветов. Цвет является одним из основных элементов в оценке вкусовых качеств продуктов питания и напитков. Именно поэтому компания Chr. Hansen уделяет большое внимание внешнему виду продукта. 

 Из-за растущего недоверия к искусственным красителям в результате недавних исследований их негативного влияния на здоровье (известный пример - исследование которое было проведено Саутзгемптонським университетом, Великобритания), пищевая промышленность возвращается к натуральным ингредиентам. Изменения в законодательстве также бросают новый вызов для производителей. Так, согласно постановлению Европарламента о пищевых добавках после 20 июля 2010 года на всех продуктах питания, которые содержат синтетические красители (E102, E104, E110, E122, E124, E129) и консервант (E211) производители обязаны наносить предупреждения "может негативно повлиять на АКТИВНОСТЬ И ВНИМАНИЕ У ДЕТЕЙ ". Более того, в отдельных странах Евросоюза и мира эти красители вообще запрещены. Таким образом, производители по всему миру уже отказываются от синтетических красителей и переходят на их натуральные альтернативы.

 

Состав

Кармин (Е120), разбавленный водный раствор гидроксида калия (Е525), лимонная кислота (Е330)

Вес:

50 гр.

279 руб. / шт.

Наличие:
Под заказ
Необходимо авторизоваться, чтобы оставить заявку на данный товар.
Когда товар будет в наличии, Вам придет автоматическое письмо на почту

 

Отзывы пользователей:

Олеся Васильева
04.07.2016
Из-за запаха даже не рискнула его использовать!
Хасан Надежда
11.12.2015
Запах настолько мерзкий, что перекрывает все плюсы. Не очень нравится цвет, не красный, а темно-малиновый. В выпечку, правда, привкуса не дает.
Кудимова Ольга
06.07.2015
Противный запах и цвет свекольный((
Дарья Шишигина
15.01.2015
Запах ужасный, очень резкий. При окрашивании крема пришлось использовать ароматизатор, чтобы перебить запах красителя. Не подходит для красного бархата, цвет недостаточно яркий.
Анастасия Иванова
15.12.2014
Довольна. Окрашивала макаронс. Цвет розовый,приятный. Без привкуса.
Ярослава Кирий
04.02.2014
имеет резкий неприятный запах, но в изделии не заметен вкус и запах. Цвет устраивает
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете