Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничные магазины Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь ОПТ
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос

Отзывы и пожелания
 
Магазин товаров для кондитера > Лавка кулинара > Красители пищевые > Жидкие красители сияющие, спреи > Краситель жидкий Пурпурно-красный Zeelandia, 100 гр.

Жидкие красители сияющие, спреи

Краситель жидкий Пурпурно-красный Zeelandia, 100 гр.




отзывов: 10

Нидерланды

Пищевые красители используются для придания определенной окраски пищевым продуктам. Это могут быть изначальнобесцветные изделий (например, мороженое или газированные напитки) или продукты, потерявшие свой цвет в процессе обработки и приготовления. Благодаря этим добавкам пищевые продукты приобретают более привлекательный внешний вид. А в некоторых случаях применение красителей позволяет добиться такой окраски, которая не свойственна продуктам в их естественном виде, например, это касается синего цвета. К примеру, для кондитера использование пищевых красителей открывает новые возможности для оформления кондитерских изделий.

Синтетические пищевые красители не встречаются в природе, они получаются искусственным способом из органических и неорганических веществ и представляют собой соединения, хорошо растворимые в воде.
Синтетические красители востребованы в пищевой индустрии уже несколько десятков лет и имеют некоторые преимущества перед натуральными:

- имеют яркие цвета, некоторые из которых очень сложно получить из природных источников
- не обладают биологической активностью и не содержат вкусовых веществ
- обладают высокой устойчивостью к изменению PH-среды и действию кислот, стабильностью при повышении температуры, к воздействию света
- менее чувствительны к условиям технологической переработки и хранения
- имеют недорогую стоимость

Синтетические пищевые красители официально разрешены для применения в пищевой продукции во всём мире, в том числе и в РФ.

Применение красителей, в состав которых входят натуральные и идентичные натуральным красящие вещества, позволяет придать изделиям необходимый цвет и оттенок.
Красители ZEELANDIA имеют водную основу, являются термостойкими, не имеют запаха, применимы в различных областях пищевой промышленности. Красители отлично окрашивают крема, сливки, желе, гель, шоколадную глазурь, безе, различные виды теста.
Преимущества
-Для получения оттенков цвета красители можно смешивать
-Подкрашивают белую шоколадную глазурь в любой цвет, не сворачивая ее
-Легко смываются с рук теплой водой без мыла
Технология приготовления
Рекомендуемый расход 0,8–1 грамм на 1 кг готовой продукции.

Советы по использованию:
Следует помнить, что пищевые красители, подмешанные к глазури, марципану или сахарной мастике, подсыхая, приобретают более темный или более светлый оттенок ,поэтому окрасьте небольшую порцию глазури и примерно через 15 минут проверьте, удалось ли вам добиться желаемого результата. Если глазурь должна подходить по цвету к ткани или к живым цветам, дайте окрашенной порции высохнуть окончательно, прежде чем принять решение.
Если вам предстоит окрасить несколько порций глазури, оставьте немного глазури про запас, чтобы добиться в случае необходимости единства цвета. Торт должен выглядеть естественным по цвету, поэтому выбирайте для его украшения пастельные тона: они смотрятся лучше, чем яркие и кричащие.

Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом

 

Отзывы пользователей:

Юлия Соколина
10.12.2016
этот краситель наиболее безопасный, хотя расход большой и не для всего подходит. Лучше всего подходит для окраски королевской глазури. Да, цвет немного малиновый
Александра Горобец
14.04.2016
Цвет розовый, красный насыщенный не выйдет даже если вылить весь флакон на мастику. Не понравился.
Дина Гончарова
06.02.2016
Красила им бисквит. Цвет насыщенный, но много по количеству ушло
Марина Пудовкина
21.11.2015
Короткий срок годности, для насыщенного цвета нужно вылить много, а это плохо влияет на мастику.
Анастасия Голохвастова
20.04.2014
флакончик не такой как на картинке! и срок годности через 4 месяца заканчивается.
Анна Ларина
19.10.2013
Цвет не пурпурно-красный, а скорее малиновый. Для насыщенного оттенка потребуется много красителя. Не понравилось то, что по факту привезли не в таком тюбике, как на фото, с в пластиковой баночке с наклейкой. Такое впечатление, что разливали в подсобке. Это касается всех жидких красителей "Зиландия".
Анастасия Коваль
28.08.2013
очень хороший краситель, приятный розовый цвет. Правда для получения яркого оттенка его потребуется не мало, но и упаковочка достаточно объемная. На картинке бутылочка без дозатора, но у меня был точно такой с дозатором.
Анастасия Борисова
12.02.2013
краситель хороший. и красит качественно и с рук и поверхностей смывается легко. химического запаха при этом нет. но я бы сказала, что он не пурпурно-красный, а скорее, пурпурный и малиновый. красного как такого добиться так и не удалось
Елена Щербань
16.01.2013
Использую этот краски ель при приготовлении кремов! Результат впечатляет - цвет получается насыщенный, не "химический"!
Елена Плясунова
02.12.2012
Прекрасно окрашивает сливки, крема, мастику, достаточно несколько капель. Цвета получаются от нежно розового до ярко малинового. Еще одно не маловажное свойство - краситель на водной основе, очень хорошо смывается с рук.
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете