Вкусный магазин
О компании Доставка Оплата и скидки Новые приходы Новости Розничные магазины Связь с руководством
Лавка кулинара Кондитерский инвентарь ОПТ
(495) 922 50 55, 644 75 72
   Не дозвонились?
Задать вопрос

Отзывы и пожелания
 

Желатин

Желатин листовой Ewald, 50 гр., 10 листов




отзывов: 175

Германия

Прочность геля 120 bloom

Желатин пищевой – (желатина пищевая, фр.gelatine от лат.gelatus – застывший) – белковое желирующее вещество, получаемое путём экстрагирования клейких веществ, содержащихся в костях, хрящах, жилах и кожи животных.

Листовой желатин растворяется быстрее и равномернее порошкового, без комков.

Желатин широко применяется при приготовлении заливных, желейных десертов, конфет, муссов. Используя желатин в десертах, учитывайте, что ферменты некотовых сырых фруктов и фруктовых соков расщепляют белок желатина и уменьшают его желирующие свойства. Если вначале желатин оказывает желирующее действие, то через 24 часа смесь снова становится мягкой. Сырой ананас, папайя, киви и холодный лимонный сок оказывают такое действие. Нагревание разрушает фермент, поэтому пастеризованные соки и консервированные фрукты больше подходят для желирования.

Поместите нужное количество листов желатина в миску с холодной водой и оставьте примерно на 5 минут, чтобы желатин стал мягким. Выньте из воды и слегка отожмите остаток жидкости. Положите в жаропрочную емкость с небольшим количеством жидкости. Поставьте миску с желатином и жидкостью на кастрюлю с кипящей водой и нагревайте, изредка помешивая, пока желатин полностью не растворится, а жидкость не станет прозрачной. Влейте подготовленную желатиновую смесь в основной объем жидкости, предназначенной для желирования. Не вливайте желатин в сильно охлаждённую жидкость, от которой он может застыть полосами.Для растворения желатина можно воспользоваться микроволновой печью, но нужно помнить, что кипячение уменьшает желирующие свойства желатина.

Польза желатина

1. Улучшает пищеварение и способствует лечению его расстройств.

2. Желатин — прекрасный источник белка в рационе (содержание белка увеличивает добавление меда). Для культуристов это дешевая альтернатива пищевым добавкам. Достаточно просто обогатить рацион некоторыми из отсутствующих в желатине аминокислот.

3. Регулярное употребление этого вещества укрепляет волосы, останавливает выпадение, делает их более густыми и блестящими.

4. Как уже отмечалось, с возрастом в организме производится меньше коллагена, из-за чего образуются морщины. Если же регулярно употреблять желатин, то можно подпитать кожу коллагеном изнутри, и это работает лучше, чем большинство антивозрастных кремов.

5. Ежедневный прием заметно укрепит ногти.

6. Добавки с желатином улучшают состояние костей и суставов, а также облегчают боль, связанную с артритом. Употребление порошкового желатина (по 10 граммов ежедневно) значительно улучшает подвижность суставов.

7. Употребление желатина помогает худеть, потому что подавляет чувство голода и не допускает переедания.

8. Введение в меню желатина улучшит обменные процессы, работу мышечной и нервной системы, головного мозга.


Данная продукция расфасовывается в пищевую пленку в соответствии с указанным количеством



 

Состав

— 87,2 г белков; — 10 г воды; — 1,7 г золы; — 0,7 г углеводов; — 0,7 г крахмала; — 0,4 г жира; -700 мг кальция; — 300 мг фосфора; — 80 мг магния; — 11 мг натрия; — 1,2 мг калия; — 2000 мкг железа.

Вес:

50 гр.

159 руб. / шт.
в корзину

Наличие:

в наличии

У-г Марьинский – в наличии на текущее утро

Нора ТЦ – в наличии на текущее утро

171 руб. / шт.

Посмотреть возможные аналоги

 

Отзывы пользователей:

Татьяна Шелеметова
13.08.2018
Самый лучший желатин. Постоянно его заказываю.
Елена Шайдук
12.08.2018
Хороший желатин,не подводит, но порошковый дешевле
Татьяна Падаруева
23.07.2018
выписывала листовой желатин , очень понравился , стойко держит форму
Ольга Ольга
28.05.2018
Отличный желатин, очень довольна покупкой.
Виктория Шевелева
28.05.2018
отличный желатин!
Анастасия Банникова
15.05.2018
очень удобен в работе. Работать синим одно удовольствие. Набухает быстро, всегда стабильный результат
Александра Николаевна Шеёва
11.05.2018
Купила на пробу и не пожалела. Очень рекомендую.
Алиса Никитина
01.05.2018
отличный желатин, работаю с ним давно
Ирина окорочкова
01.04.2018
очень хороший
Лилия Морозова
29.03.2018
Использовала его в приготовлении муссовых десертов, отличный желатин!
1  2  3  4  ... вперед
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете