Квинойя (квиноа) – однолетнее травянистое растение из семейства маревые (растение «гусиные лапки»). Питательные свойства этого растения, которое по сути является сорняком, известны с южноамериканским индейцам с глубокой древности и считалось чудодейственным средством для силы и здоровья, поскольку содержит большое количество высококачественного белка (16,2 %) и незаменимой аминокислоты лизина (27%). По количеству кальция, фосфора, железа, витаминов группы В, клетчатки (62%) и комплексных углеводов превосходит ячмень, рис, овес, пшеницу.На сегодняшний день квинойя одно из немногих растений, которое не подвергалось генетическим модификациям. Выращивается в Перу и Чили, в высокогорных районах, где, с одной стороны, законодательно запрещено заниматься любой(!) модифицикацией растений, а с другой в возвышенных долинах Анд вредители почти не встречаются.Из семян квинойи получают муку и крупу; молодые листья используют вместо шпината.Вкус квинойи и ее текстура отличаются нежностью и легким травяным привкусом.Квинойя быстро становится прогорклой, поэтому ее следует хранить в холодильнике. Чтобы улучшить аромат квинойи, обжарьте ее предварительно в сливочном или растительном масле или же без масла. В пловах и салатах квинойю может заменить булгур и белый рис, особенно она вкусна с жареными орехами.Квинойя не содержит глютен и является бесценным продуктом питания для людей, придерживающихся безглютеновой диеты. Сертификат:Скачать

квиноа (квинойя)

336.5 ккал белки 13.8г жиры 5.0г углеводы 58.5г

Bohlsener

500г

в наличии

416 руб. / шт.
	в корзину добавлено