29
Сахарная пудра мелкого помола Сахара - это сахар наименьшего помола, степень измельчения 70% - 20 микрон, 30% - 30 микрон.
Именно самый мелкий помол пудры важен при производстве мастики.
Сахарная пудра быстро растворяется и используется при производстве глазурей, а также для осыпания и украшения кондитерских изделий.
Независимо от области применения, - будь то мелкая глазурь на пирожном и печенье, украшение десертов или производство сладостей и напитков, подслащивание продуктов питания невозможно представить без белых кристаллов сахара. Кроме чаще применяемого «грубого» кристаллического сахара, в домашнем хозяйстве и промышленности нередко требуется более тонкая форма сахара - кондитерская пудра. Производство этого сорта сахара происходит с помощью механического измельчения сахарных кристаллов на современных ударно-отражательных мельницах.
Перед началом измельчения сахарной пудры находится процесс производства кристаллического сахара. После сбора урожая сахарная свекла чиститься и режется на мелкие кусочки. Затем из них выдавливается сок, который впоследствии фильтруется и выпаривается в сироп. В заключении проводится кристаллизация сиропа, отделение кристаллов сахара и сушка, после чего получается обычный белый сахар.
Если измельчить сахарные кристаллы, получится кондитерская пудра. При этом сахар настолько измельчается, что кристаллики невозможно увидеть невооруженным глазом. Размолотые кристаллы вызывают многократное преломление света, из-за чего сахарная пудра кажется просто белой.
Условия хранения: в плотно закрытой емкости, не допускать попадания влаги!
Данная продукция расфасовывается в одноразовую пластиковую тару в соответствии с указанным весом
не перестаю восхищается пудрой, очень хорошая, мелкая, работаю с с ней делая глазурь
Понравилась. И правда, для айсинга очень подходит. Довольна, что наконец-то нашла нормальную пудру. Спасибо.
Действительно мелкий помол. Дома так не сделать
Хорошая пудра. Для айсинга подошла мне. Делала из этой пудры айсинг в первый раз - все получилось) заказала ещё.
Пудра белая" но мне пришла прям комком ,пришлось пробивать ее в блендаре!
Пудра супер! Айсинг получился отменного качества. Очень гладкий, ровный. Рекомендую.
пудра отличная,буду заказывать еще.
Хорошая пудра, помол отличный!
Замечательная! Мелкая, белоснежная!!!