Клей пищевой, КМЦ (СМС)

Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ, Carboxy Methyl Cellulose), это искусственный аналог трагаканта и гуаровой камеди. Область применения аналогична природным загустителям и стабилизаторам, однако КМЦ имеет ряд преимуществ:

- обладает более мощной силой вязкости,

- не имеет вкуса и запаха,

- придает белоснежный цвет готовому продукту,

- моментально действует на сахарную массу при замешивании мастики.

В нашем ассортименте имеется готовый пищевые загустители на основе воды и карбоксиметилцеллюлозы объемом 25 мл. и ценой от 239 руб.

Рецептура при изготовлении мастик:

для лепки фигурок 1 ч.л. на 400-500 гр. пасты,

для лепки цветов 1 ч.л. на 400-500 гр. пасты.

Способ приготовления: требуемую дозу смешать с сыпучими компонентами (сахар, мука и др.), добавлять небольшими порциями, тщательно вымешивая. Дозировка при приготовлении клея: КМЦ: вода в соотношении 1:25-30.

У нас вы можете купить пищевой клей и КМЦ польского, английского и голландского производства по низкой стоимости. Срок хранения пищевых добавок 12-18 месяцев.