 |
| О компании | Доставка | Контакты | Статьи | Справочник кулинара | Новые поступления |
| Экопродукты | Лавка кулинара | Кондитерский инвентарь |
|
(495) 922 50 55 |
 |
||
 |
Задать вопрос | |
|
| |
Льезон2008-06-04 15:50:02 | |
| |
Льезон - смесь яичных желтков и сливок. Обычно на 100 мл жирных (не менее 33%) сливок берут 2-3 желтка. При приготовлении супов-пюре это количество льезона используется на 1 литр бульона.  в справочник
| |
к списку статей
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
e-mail: info@nevkusno.ru
e-mail: info@nevkusno.ru