 |
| О компании | Доставка | Контакты | Статьи | Справочник кулинара | Новые поступления |
| Экопродукты | Лавка кулинара | Кондитерский инвентарь |
|
(495) 922 50 55 |
 |
||
 |
Задать вопрос | |
|
| |
Отруби2008-06-03 17:33:15 | |
| |
Необработанное зерно пшеницы состоит из трёх главных частей: оболочки, зародыша и эндосперма. Оболочка – грубое внешнее покрытие зерна, хотя и не имеет большой питательной ценности, богата клетчаткой. В процессе размола зерна оболочка удаляется и продается отдельно под названием «отруби». Отруби, добавленные в выпечку, придают ей дополнительный вкус, меняют текстуру и обогащают клетчаткой.  в справочник
| |
к списку статей
© 2009 Экопродукт, (495) 922-50-55;
e-mail: info@nevkusno.ru
e-mail: info@nevkusno.ru