Полезны ли органические продукты для моего ребенка?

Организм ребенка намного восприимчивее к пестицидам, поскольку их мозг, иммунная система и система детоксикации еще не развиты и находятся на стадии формирования.

Более того, дети употребляют в пищу в 2–4 раза больше фруктов и овощей, чем взрослые, и поэтому подвержены большему количеству возможных вредных веществ.

Долгосрочные инвестиции в крепкое здоровье детей и чистоту окружающей среды более чем компенсируют стоимость органических продуктов в будущем.

Согласно данным недавно проведенного исследования, родители, заботящиеся о том, чтобы их дети ели экологически чистые продукты, в значительной мере снижают уровень пестицидных метаболитов, которые попадают в организм ребенка с обычной пищей.

Ричард Уайлз, сотрудник некоммерческой вашингтонской организации “Энвайронментал Уоркинг Груп”, утверждает, что проведенное его организацией исследование в своем роде уникально. Наличие в детском организме пестицидных метаболитов, или продуктов распада синтетических химикатов, было выявлено многими учеными, однако это исследование, в отличие от других, предоставляет конкретные данные относительно зависимости количества пестицидов в организме от того, какую именно пищу употребляет ребенок - традиционную или экологически чистую.

Объектом исследования стали шесть наиболее распространенных метаболитов, появляющихся в организме в результате распада 39 фосфорорганических пестицидов, которые широко используются в американском сельском хозяйстве и очень токсичны. Исследователи сравнили две группы детей приблизительно одного возраста (от двух до пяти лет), пола и социального статуса. В первую включили 18 детей, питавшихся экологически чистыми продуктами, во вторую - 21 ребенка, которых кормили традиционной пищей. И выяснилось, что уровень метаболитов у детей, чей рацион состоял из натуральных продуктов, был гораздо ниже, чем у детей второй группы. Результаты исследования были опубликованы Национальной Академией наук.

- Эти исследования - огромный шаг вперед, - говорит Уайлз. - Они доказывают, что мы были правы в том, что употребление в пищу продуктов, содержащих большое количество пестицидов, напрямую связано с теми токсичными веществами, которые, в конце концов, оказываются в организме человека.

Теперь уже известно, что постоянное воздействие на человеческий организм даже небольших доз пестицидов может иметь серьезные последствия. Они значительно повышают степень риска заболеть раком костного и головного мозга, а так же лейкемией. Исследователи не делают заявлений относительно того, что уровень токсинов в организме детей, питающихся традиционными продуктами, превышает максимально возможный, установленный Управлением по охране окружающей среды. Согласно данным недавних исследований воздействия на человеческий организм различных факторов, проведенных Центром надзора за заболеваниями, уровень метаболитов в организмах этих детей выше, чем у среднестатистического взрослого.

В свете продолжающихся споров по поводу того, какое именно количество пестицидов в пище является безопасным для здоровья, и каким образом пестициды могут влиять на здоровье детей, исследователи делают вывод: если родители хотят защитить организм своего ребенка от воздействия токсичных веществ, они должны перевести его на экологически чистое питание.

Имя

Email

Телефон

Вопрос