|
|
|
|
|
Хотя бульон вкуснее, когда его подают свежим, часто бывает удобнее сварить его сразу в большом количестве, а часть заморозить для будущего использования. Для этой цели удобно использовать обычные полиэтиленовые пакеты. Возьмите пакет подходящего объема (например, 500 мл), вставьте в емкость с прямоугольными стенками и разлейте половником бульон по пакетам. Завяжите концы пакета и поставьте в морозильную камеру, не вынимая из емкости. Пакет с замороженным бульоном извлеките из емкости, маркером нанесите на пакет надпись с указанием вида бульона, даты заморозки и примерного объема – так вы всегда будете легко ориентироваться в своих запасах.
Небольшое количество бульона можно заморозить в формочках для льда.
 в справочник
|
|
|
|
к списку статей