|
|
|
|
|
Шукрут (Sauerkohl) - дословный переводится с немецкого как «кислая (квашеная) капуста». Одновременно шуктут - блюдо эльзасской кухни, приготовленное из кислой капусты. Традиционно шукрут подают к франкфуртским сосискам, жареной свинине и свиным рёбрышкам. Кислую капусту нужно всего лишь разогреть, но не томить на огне, чтобы в ней сохранились все ароматы. Но если вы хотите, чтобы шукрут стал неострым, потушите его чуть подольше. Если шукрут выступает как основное вегетарианское блюдо, подайте его с жареными корнеплодами и яблочным соусом.
 в справочник
|
|
|
|
к списку статей